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Month: 9 月 2021

[派對外燴] 台中+生日+慶生+抓週+派對+finger food+buffet+鄉村風+辦活動就找他+立即搞定!

台中外燴

這次社團辦的聚餐外燴真的很棒耶!

我們社團固定每年都會辦一次聚餐的活動,讓成員們彼此可以交流交流,這次主辦人很有心地找了一個品酒場地,因為社團裡有蠻多成員都很愛品嘗紅酒,這個場地本身很雅緻舒適,加上我們還買了一些鮮花布置,讓整個氣氛非常溫馨!
而最讓我覺得值得讚許的是他們還找來了台中很有名的歡樂派外燴公司來為我們精心準備可口的餐點,為這次的活動錦上添花,真的是辦得相當成功的一次聚會活動!

台中生日派對

從會場布置開始就讓我滿心期待,看這桌上的擺設就像在高級餐廳用餐一樣,同時還準備了許多紅酒杯,可見等等有許多美酒可以品嘗啦!

台中慶生派對

finger food外燴

這次現場請來台中的歡樂派是幫我們準備 buffet的自助式外燴!
主食的部分有分熱食與冷盤,熱食都會有加熱器保持溫度,所以吃的時候都還是熱呼呼的,而且不管是菜餚或是擺設都像是在飯店吃Buffet一樣,相當專業!畢竟這家歡樂派已經有二十多年的經驗,舉辦這種聚餐的外燴可說是專家中的專家,服務也是非常週到,社團裡還有人說他以前在自己家裡辦過像是生日派對、抓週派對、聖誕派對都是請歡樂派幫他們準備的,即使是小型的私人派對也完全可以客製化餐點成果都非常好,這也讓我想到之後不只是活動,自己家庭聚會也很適合找歡樂派呢~

外燴buffet

再來要分享一下歡樂派在餐點規劃上很用心且專業的地方,因為我們社團是以年長者居多,我算是比較年輕的,所以菜餚大多是肉質柔軟好入口,調味也不會太重,還兼顧營養均衡與健康,也是因為這樣的小細節才讓大家都吃得非常滿足呢!

鄉村風外燴

像是這道炸雞塊,每一塊都剛好一口大小,雞肉有稍微醃過,所以不需要加鹽跟胡椒吃起來就很美味,一口咬下裡面還有肉汁呢,還搭配蔬果去均衡,本來我想說老人家應該比較不愛這樣的炸物,但在我同桌的長輩也吃得很開心,他說從來沒吃過像這樣清爽不油膩的炸雞,我也真的很喜歡!夾了一大盤,哈哈!

外燴推薦

看看這滿滿數十盤的菜餚一下子就被夾光了,可見是真的好吃!而且服務人員在每道菜被夾完之前就會很迅速的補好補滿,動作之流利,完全就是專業呀!
對了,我還有發現一點,像這種持續加熱的菜餚,控制不好的話很容易讓菜變老、讓肉變硬,但是這次吃到的菜餚不但保持著他的熱度,口感卻一點也沒有變差,果然是有經驗的外燴團隊。

台中外燴

台中生日派對

看這天然的繽紛色彩!這道「節瓜蔬菜」光是看就覺得賞心悅目,吃起來更是口口都是驚喜,因為有許多蔬果巧妙的搭配不同口感與香味,上面僅以些微的海鹽、胡椒與橄欖油調味,聽聚會的朋友說這個做法在法國、義大利是很常見的,蔬果燙過之後稍微烘烤,保持蔬果裡面的甜份,完全是天然原味,好吃又非常健康!我覺得歡樂派都會融入一些各國的佳餚,創造出獨特的口味,這點讓我在吃他們的料理時常常都會很Surprise! Bravo! ~

台中慶生派對

台中慶生派對

吃完正餐之後開始轉戰甜點區啦!
我覺得特別厲害的是這個蜂蜜堅果塔,堅果塔我本身就蠻愛吃的,但是加上蜂蜜的我還沒吃過,他們的糖漿有蜂蜜的清香,不會太甜膩搶了堅果本身的香味,還有這些堅果真的很新鮮,咬下去的口感脆脆的很好吃!別看堅果好像很能放,其實非常怕受潮,一但堅果不夠新鮮,咬起來就會有種糊糊的感覺,很不舒服,放得更久還會有油耗味,那就真的很不OK了。
堅果塔我也吃過很多名店的產品,還沒吃過這麼好吃的,所以我就偷偷問了服務人員,這堅果塔是哪一家做的?沒想到他說這邊甜點都是他們自己手工製作的喔!我這才知道原來歡樂派本來就是從烘焙起家的,也難怪有這麼高的水準!

台中抓週派對

完美的一餐吃飽之後,再來慢慢享受美酒真是再好不過了,還可以一邊享用美味的乳酪蛋糕,乳酪蛋糕本身也是非常濃郁好吃,搭配紅酒堪稱絕妙呀!

這次聚餐非常成功,我想最大的功臣還是為我們精心準備餐點的歡樂派吧!我還向社團提議每年的聚餐就都固定找歡樂派就好,沒想到有許多團員都一起附和,可見大家都很喜歡這次的聚餐,我也要趕快跟歡樂派敲一下檔期,以後我們家辦活動派對都要找歡樂派來為我們規劃了!

「歡樂派外燴專家」
❖FB:https://www.facebook.com/haun.lo.pai
❖地址:台中市北屯區東山路一段50巷2號

 

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[台中餐會] 台中+外燴推薦+鄉村風+聖誕派對+質感超讚+抓周+生日派對+活動+這樣辦最划算!

這真的是我參加最棒的一次研討會了!!

這次參加的研討會真的讓我驚豔到了,內容簡潔明瞭,整個流程順暢,很快就完成了報告,一點都不會拖泥帶水,這點一定要給個讚,不像以往參加的研討會,時間又長又枯燥乏味,一到下午成員已經睡去一大半了!

除了研討會本身的內容很棒以外~
再來就是他們提供的午餐與下午茶,
這才是我今天想要分享重點中的重點呀!
從來沒吃過這麼好吃的外燴!

台中外燴

在上午精彩的研討會結束之後,中午休息時間,主辦方午餐提供的是各種自助式Buffet菜色,每一道都很好吃喔!看看這塊東坡肉,滷得恰到好處,不肥不膩甜鹹適中,不用配飯也可以很輕鬆吃掉一大塊,現場還有服務人員幫忙切塊喔。當時我就想這是找哪間名餐廳來辦的外燴,這麼好吃?
好奇的問了一下才知道是一間叫歡樂派的專業外燴,在台中已經經營了二十幾年,是台中外燴數一數二的名店,甚至也有承接許多外縣市的外燴活動呢!

外燴推薦

現切菲力牛!這個真的讓我嚇到,以前只有在那種上千元的吃到飽餐廳會看到,這次來參加研討會竟然可以免費吃到這樣的菜色,而且烤得剛剛好,中間還是粉紅色的,吃起來柔軟多汁,讓我吃完一片還想再去拿第二片!

鄉村風外燴

午餐準備的菜色也是非常均衡,不會只有大魚大肉,像這盤蛤蠣蘆筍我就夾了很多,年紀大了一直猛吃肉腸胃會受不了,所以一定要配蔬菜類的才行,而且比起肉類其實我更愛青脆的蔬菜,他們的蘆筍很新鮮,不會纖維很粗老得咬不動那樣,是有仔細挑過的,然後跟蛤蠣一起烹調,海的鮮味帶出蘆筍的甜味,是相當絕妙的搭配,這道菜可以學起來呢!
然後吃完這些蔬菜就可以再戰更多菜色啦!

聖誕外燴

這次研討會少說也有上百人,但是在餐點的提供上完全不虞匱乏,某些菜色如果被拿光的話,歡樂派的服務人員就會及時地補充上去,真的就像在大飯店吃Buffet一樣,看看大家都吃的很開心呢!

聖誕餐會

就在大家午餐都吃得心滿意足之後,稍做休息就繼續下午的研討會流程,讓我意想不到的是在研討會結束之後,竟然還安排了下午茶點心呢!而且不是一人一個餐盒,裡面放幾塊蛋糕就打發了,下午茶竟然也是Buffet耶!還是很精緻的鄉村風擺設喔!

台中外燴

外燴推薦

來看看這些擺設布置,還有精緻的小點心,我就想這該不會也是歡樂派準備的吧,一問之下果然是!
看來歡樂派除了正餐的各式菜色很強,這種下午茶點心糕點的也是相當拿手呢!

鄉村風外燴

聖誕外燴

研討會結束,大家心情放鬆又看到這麼豐富的點心,每個人都超開心的!

聖誕餐會

鄉村風外燴

下午茶時間來個小份的凱薩沙拉真的是再好不過了,生菜、水果加上香蒜麵包搭配起來豐富又美味,而且還很健康,他們的凱薩醬是偏清爽的,不會太油膩或著奶味太重,真的很棒!有看到照片中的那個竹叉嗎,我覺的超可愛的,還很環保呢!

聖誕外燴

還有這個很像小兔子的水果派對也很特別,法國麵包搭配鮮奶油與水果,吃起來有淡淡奶香一點都不油膩,搭配水果的清脆及一點酸甜感,非常清爽!我第一次吃到這麼清爽感的鮮奶油!
剛好要去拿第二個的時候聽到服務人員在為客人介紹這道甜點,原來上面的不是鮮奶油,而是一種叫馬茲卡蹦(Mascarpone)的乳酪,常常會用在提拉米蘇的製作,我很喜歡,所以特別記了下來,味道極好!他們能想到這樣的搭配真的很有創意呢!

這次的研討會只能說歡樂派這家外燴真的讓我耳目一新,
每道菜都可以感覺到非常用心準備,
而且不管是擺設還是服務都非常精緻!
在這之前我對外燴的印象其實不太好,通常吃到外燴都是料理包的感覺,吃是吃得飽,但實在稱不上美味,然後甜點通常也就是普通的那種10元蛋糕而已,從來沒有吃過像歡樂派這麼用心準備的餐點,我覺得任何事只要投入,用心去做,別人就能看到你的努力,就像今天我看到了歡樂派的那份心意!

當然我與歡樂派的緣分不會僅止於此,那天我也特地跟他們拿了名片,我們公司也常會舉辦一些聚餐活動、聖誕派對、生日派對等等,到時我們再相見吧~

歡樂派外燴專家˙台中外燴、派對餐點推薦
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[台中婚禮外燴餐點] 超高cp值+生日+慶生+派對+鄉村風+戶外婚禮+首選+推薦最棒的精緻外燴體驗!

戶外婚禮外燴

看看這典雅的擺飾,是不是很像電影場景呀!
今天是我好兄弟的大日子,他終於脫單啦!
話說他們夫妻倆為這場婚禮也是籌畫了很久,新娘一直想要有個很夢幻的婚禮,現在看來算是如願以償了,我們這群兄弟去參加婚禮也是非常開心!婚禮的餐點簡單而隆重,重點是布置得超級夢幻,我問他說布置這些花了不少時間吧!沒想到他說這些都是請外燴來辦的,倒是要找到滿意的台中外燴花了不少心力,像這樣的鄉村風外燴,台中能夠辦得這樣到位也只有這一家了,在這之前他們也找過好多家外燴,都沒辦法做到能讓老婆滿意的布置。

戶外婚禮外燴

婚禮餐點

因為他們都是基督徒,所以婚禮是在教堂舉行,在規劃的時候也沒考慮過傳統那種辦桌的流水席或是婚宴會館,只希望婚禮可以簡單而隆重,所以一開始就決定要用Buffet的形式,讓大家可以一邊拿餐點享用一邊說說笑笑,整個過程輕鬆愉快,不會有太多負擔。

婚禮餐點

婚禮餐點

不過遇到的第一個問題就是教堂內的設施沒辦法讓他們舉辦餐會,還好教堂外面就有蠻大片的空地可以使用,所以在教堂裡面完成簡單而隆重的婚禮儀式之後,大家就在教堂前面拍拍照、聊聊天,一邊前往一旁取用小點心。

戶外婚禮外燴

婚禮餐點

他們戶外婚禮的餐點是特別請台中很有名的外燴專家 – 歡樂派為他們規劃的,其中也包含了這夢幻的布置喔!
說到歡樂派我兄弟還特別跟我推薦,因為他們的服務非常專業,還是客製化的,為了完成這夢幻的戶外婚禮,他們也提出很多想法,而歡樂派的專員都一一記錄下來,並且提出可行方案,最後看到成果他們兩個都很感動呢!

而且他還跟我說歡樂派不只提供大型的戶外婚禮外燴,一般像開幕活動、聚餐活動、聖誕派對、甚至像小型的家庭生日派對、抓週派對等等都可以量身訂做,客製化的規劃喔!這麼一說我家的小寶寶快要出生了,到時候舉辦抓週派對剛好就可以找歡樂派來幫我規劃,老婆在一旁聽到也是點頭如搗蒜,看來這樣夢幻的場景真的是每個女孩子的夢想呢!

鄉村風外燴

外燴推薦

要我說這個夢幻的婚禮要是餐點不好吃一切也是枉然,男生的想法就是比較實際一點,好不好吃才是重點呀!
好在歡樂派完全沒有讓大伙兒失望,他們所準備的餐點不僅好看、好拿還很好吃!
在外燴的餐點形式裡面有一種稱做為Finger Food,就是每一樣都製作成小份量,方便一手拿取又好入口的食物,特別適合派對或是像今天這樣的戶外婚禮,賓客們可以一邊拿取食物一邊談天說笑,因為不需刀叉也很方便食用,所以也不需要準備桌椅,大家只要邊走邊聊、或站或坐,非常輕鬆愜意!

而圖中那道就是那天讓我大為驚豔的楓糖牛肉串,很不好意思的說我自己就吃了三串,因為實在太好吃了!好在歡樂派準備的量很足夠,所以現場的人也都有吃到這道很厲害的餐點。楓糖牛肉串串了黃瓜、骰子牛、西瓜與鳳梨,看起來是不是有點奇怪,但吃了就知道這搭配真的絕妙耶!黃瓜解油膩,西瓜可以增加牛肉的甜度,而鳳梨的酸甜在最後一口平衡了所有味道,再加上不甜膩的楓糖醬,讓人吃完還想再吃,意猶未盡呢!

台中外燴

還有這個燻雞沙拉堡吃起來很清爽,因為有麵包,女生可能吃一個就夠了,男生可以吃兩三個,小小一個不會有吃不完的情況,說起來也很環保不會浪費食物呢!
偷偷爆個料,我那個身懷六甲的妻子那天吃了五個,就是上面一整排這樣…,我瞪大了眼睛看她,她就回我說:小朋友愛吃嘛!只能說女人真的是深不可測呢!

生日派對

慶生派對

最後再來分享一下甜點,這個蜂蜜瑪德蓮一定要寫的,因為歡樂派其實是從烘焙業起家的喔,所以甜點都是他們自己手工製作的,也是他們的拿手招牌,蜂蜜瑪德蓮吃起來像蛋糕又像餅乾,口感很特別,像是比較扎實的蛋糕,很綿密又很香濃,蜂蜜的香味甜滋滋的但是不會覺得膩,我也是吃了好幾個。

台中抓週派對

最後壓軸就是這座超夢幻的彩虹塔,上面有各種口味的甜甜圈,我吃了抹茶口味的,一樣是清爽不甜膩的感覺,歡樂派的甜點非常對我的胃口,我的心想要將所有口味都吃過一輪,但是胃已經滿到吃不下了…,都怪我前面太貪心,每一樣都吃很多,所以沒有辦法享受到其它口味,不過沒關係,到時候孩子出生辦抓週派對的時候再把這道規劃進去就可以吃到啦!孩子!爸爸就靠你啦!

{ 歡樂派外燴專家 / 戶外婚禮 / 抓週派對}
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