來~張大嘴,阿~~~~
看看這鮭魚生魚片,那油花的分布,是不是光看就覺得很動人!
可不光是外觀很吸引人而已,就連入口之後,那入口即化的口感,更是讓人情不自禁閉上眼睛好好享受,從沒想過,原來光是剛上菜的鮭魚生魚片而已就這麼吸引人,後面還有很多料理怎麼辦!!
嘿嘿~沒錯!這篇就是炫耀文無誤~~
我又來到台中美食餐廳最令人推薦的御三家啦,這應該是我二度. . .哦,不對,好像是三度,唉呀,這都不是重點,重點是台中御三家真的是我吃過這麼多的日式餐廳裡唯一想要介紹的!
因為裡面的料理不僅新鮮,就連裝潢跟外觀都是有著濃厚的日本風氣,真的彷彿飄洋過海來到了日本,不過更讓我得意的是,每當我將台中御三家的美食上傳到FB的時候,身邊的人都會一直問我到底是哪間日式餐廳,看起來這麼好吃,這麼令人垂涎三尺,不停要我介紹給他們呢~哈哈哈
雖然我已經來台中特色餐廳最推薦的御三家好幾次了,但是因為他們的料理實在太多了,有火鍋.串燒.壽司. . .等等,根本吃不完,尤其是每當看到御三家粉絲團的美食介紹時,完全克制不住,又想衝一波,打算將御三家的料理都吃過一遍才可以!
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不過呢~這次去御三家,除了要吃他們的美食以外,還有一個最大的目的地,那就是男朋友終於從台北調來台中工作啦,可說是等這個機會等了很久了我,當然在他回來的第一天,也要好好慶祝一翻,順便讓他見識台中美食餐廳最推薦的料理長什麼樣子啦~
因為比男友還早到,就趁著等的空檔順便去上洗手間~
沒錯!御三家的環境,除了有濃厚的日本風,給人的感覺也是這麼的令人舒適,即便不瞭解日本文化的我,自從來到了御三家,也逐漸的被他們的環境及習俗給深深吸引,都想實際去本走訪了我~
除了生魚片以外,我還點了男友最喜歡的海膽壽司.鮭魚卵壽司啦!!
剛上菜的時候,男友可說是看這盤看很久,直呼,怎麼御三家的海膽跟鮭魚卵這麼厚這麼多~
而且聞起來也都沒有腥味,反而有種海洋的味道,吃下去之後,不論是海膽還是鮭魚卵,那美味及新鮮的程度,原本一向瞇瞇眼的男友竟然眼睛大的跟什麼一樣,還說未免也太新鮮好吃了吧,不僅海膽很入口即化,就連鮭魚卵在口中的鮮度也在咬下的瞬間爆發開來,比他吃過任何的海膽及鮭魚卵還要新鮮美味,超棒的~~
接下來上菜就是很厲害的特製醬大阪燒啦~
只要認識我的人都知道,我對大阪燒的美味可說是無法抗拒,但是御三家的大阪燒卻完全打趴我所吃過好吃的大阪燒,不僅料很豐富,就連他們的特製醬汁搭配起來,竟然是這麼有層次感~
而且他們的大阪燒除了有醬汁增添風味以外,大阪燒本身也是很濕潤,所以吃下去的時候,不僅吃到豐富的高麗菜.蛋. . .等等,就連口感上也是這麼令人陶醉,好~好~吃~唷~
夏天就是要來盤中華冷麵阿!!
別看沒什麼,冷麵以及醬汁搭配起來,竟然是這麼的清爽耶,尤其像這樣的中華冷麵最關鍵的就是麵條了,但是御三家的麵條不僅Q彈,在入口之後,也給人很爽口的滋味,完全就是夏天消暑必吃的美食阿!
雖然已經點了不少了,但男友還是堅持想吃御三家的鮭魚茶泡飯~
那茶香味,就算不用進聞也可以聞到,而且聽男友說,泡飯的口感吃起來不僅很順口,就連鮭魚的新鮮滋味也都涵蓋在裡面!
而且看裡面有鮭魚有米飯有海苔的,但是卻都是互相搭配,讓整道料理變的可口好吃,尤其當泡飯入口之後的口感,竟然會讓人有念念不忘的滋味,都不會有膩口感,男友還誇說,原來正統的日本泡飯竟是如此的好吃美味~~
當然有了那些料理怎麼能錯過炸物呢~
哦天阿!他們的炸雞腿未免也太好吃了吧,不僅炸到金黃酥脆的,就連雞肉的鮮嫩及原汁都在咬下的時候,散發開來,而且雖然是油炸的,但是卻都吃不到什麼油膩感,反而更凸顯炸雞腿的鮮嫩滋味,好好吃唷~
刻意將串燒留到壓軸呢~
他們的串燒可說是讓吃過的人都推薦的,不僅吃起來很入味,就連表面都烤的這麼剛好,要說台中最好吃的燒烤,我應該會毫不猶豫想到御三家吧!
而且不僅好吃而已,像串燒裡面也都有屬於他們的特色,尤其是麻糬培根,可說是不管來幾次我都必點的串燒,大家都知道麻糬經過烘烤後容易變形,但是御三家卻可以將他烤的這麼好看,在搭配微鹹的培根,讓整根麻糬培根變得鹹甜的口感,這好吃的啦!!!不過御三家能成為我最推薦的台中燒烤,除了是他們的料理都很有特色好吃以外,就連他們的醬汁也是令人佩服的,聽店員介紹,他們的醬汁是經過三代傳承下來的,這中間可是經過了不斷的研究及調整,才能創造出這麼獨特又夠味的醬汁!
當然好吃的祕訣也不是醬汁這麼簡單而已,就連炭火也是至關重要的!
御三家可是特別嚴選紀州備長炭下去烘烤,因為他有一點燃就可以燃燒很久的特性,所以每根串燒吃起來才會除了有食材的原汁原味以外,還有炭香味,而且因為他溫度夠高,所以在烘烤的時候,自然可以將原汁原味鎖進去,只有在咬下去的時候才會散發開來,這樣的美味,這樣的用心,也只有在台中特色餐廳裡最推薦的御三家才看得到~
沒想到要離開的時候,天色已經這麼暗了呢~
這是御三家的外觀,在佈景上特別採用日本最有名的枯山水造景,以前看書的時候,有看到介紹,聽說像這樣的造景可是常常被認為是日本僧侶用來冥想的輔助工具呢~不過說真的,看到這樣的造景真的給人不自覺的放鬆了,不論什麼煩雜都不見了!
這次在台中御三家吃到這麼多美食,雖然我早已對御三家的美食給予極高的肯定了,沒想到就連第一次來的男友,也都說就連長期在台北的他,都沒看過像台中御三家這麼不錯的燒烤店!
就連回到家了,還再不斷讚嘆御三家的料理!
看來台中御三家的美食,就連男友的胃也被征服了,哈哈哈~~
不過,我覺得台中御三家不光是讓大家都覺得不錯的燒烤店,就連他們對美食的堅持及特色,這些都是讓我打從心底佩服的,不論吃哪一道料理,總能帶給我這麼大的驚喜感,而這樣的美食,也是我吃過這麼多料理裡面,最想介紹出來的理由了~~
當然!除了我以外,我還看到了網路上有好多網友吃過御三家的美食後,也忍不住想要分享出來,可說文章是不計其數的多,每篇都超詳細的啦,我都不敢深夜看,怕又再次的肚子餓了,哈哈.
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/312157276
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