新竹不只有大遠百~竹北好餐廳推薦特輯

這家位在新竹市區的餐廳~~從外觀看起來就很美，竹製的建築被滿滿的庭園綠樹所包圍，水池、小徑，如果不說的話，光看環境真的會以為是在山上的某個隱藏秘境景觀餐廳呢！而他卻是位在最熱鬧的商圈新竹大遠百附近，在都市區也能輕鬆享受像在鄉野間的自在感~
這是相當有名的竹北美食餐廳。
就在新竹竹北交流道下來不遠，新竹體育館旁邊~
也是在地人很喜歡的新竹海鮮餐廳。
[黃金海岸活蝦之家]。
在網路上看了好多網友對這家新竹聚餐餐廳的評價，
都說是新竹這邊吃活蝦料理最正宗最道地的老字號餐廳，
新竹活蝦吃來吃去，還是黃金海岸的蝦子最新鮮、份量也最多！

會去搜尋這家新竹黃金海岸活蝦是因為之前男友到新竹出差~就有跟同事先去吃過了！當時有打包一些蝦子回家給我吃~~
這一吃讓我驚為天人啊！
這禮拜因為有事要到新竹一趟，就立馬把黃金海岸列入行程內囉！
這裡真的很好找，不只附近有新竹大遠百，而且對面就是新竹體育館這個地標，黃金海岸活蝦之家的招牌也很大很顯眼。

一進店內就會有服務人員帶領入座。
我還發現他們有設計好的桌席菜單。
如果是要招待客人還是像公司行號要聚餐等等，也蠻適合的耶！
是一家適合我們這種觀光客單點，但也很適合多人聚餐的餐廳，他們的座位是竹製矮桌椅，用餐時非常有氣氛，而且桌椅要併桌成大型聚餐也很靈活。

這邊的餐廳環境跟普通的海鮮餐廳也不太一樣，
廚房內的料理過程是客人能夠一目瞭然的半開放式，
不像外面海鮮餐廳在外面櫃台點餐時看到的都是新鮮海鮮，
但是廚房內料理過程根本看不到，也不知道送上桌的到底是不是剛剛自己相中的海鮮。
黃金海岸他們除了廚房料理過程都看得到外，旁邊還有設置活水流動的蝦池。
每一尾泰國蝦都活跳跳的在裡面悠游~

我們都可以親眼看到廚房人員現撈活跳跳的泰國蝦現場料理！
感覺就好新鮮啊！！

這次來新竹我們還有順便約當地的朋友一起來黃金海岸聚餐！
也點了不少道菜！
當地朋友都是黃金海岸的熟客，所以點菜方面一點都不用擔心~~朋友都有推薦的必點料理~

這道蒜泥蝦可以說是我的心頭好~~
我最喜歡蒜味濃郁的料理了！！
在服務生端著這道菜向我們走來的時候，我就聞到我最愛的蒜香啦！！
每一隻蝦子上面都鋪著滿滿的蒜泥~
剝開來~~連蝦肉都超入味~超好吃的！

黃金豬肋排，是我朋友一到餐廳就先問服務生還有沒有的料理~
原來是每天限量的！聽說是內行的才會知道的限量菜色。
因為是選用黑毛豬的肋排，黑毛豬本身數量就比較少！
聽說黑毛豬的肋排烤起來有特別香的香氣，油脂和肉質也比一般豬肉的肉質還好。
這道更是要趁熱吃！烤過的香氣好濃郁~焦香味和juicy的肉質會越啃越香~

鹽烤蝦我也很喜歡！
每一隻蝦都好大尾。
只有用海鹽撒在蝦子上去烤。
烤得剛剛好，肉質一點都不會老。
可以擠一點檸檬配著吃~~我覺得在這裡可以嗑到這麼多好吃的蝦真的好幸福啊！

朋友在夾鹽烤鯖魚的時候~~那畫面我覺得要記錄下來。
這裡的鯖魚也好大一尾，更不會乾乾癟癟的！
感覺魚肉都肥肥厚厚的~而且是薄鹽~鹹度剛剛好~完全不會太鹹！
聽服務生說鯖魚是特別選用從挪威進口的，所以才會特別大尾。

另外還有麻油蝦和檸檬蝦！
也都是這邊獨門的菜色~
朋友說其他新竹活蝦餐廳也都有類似的料理，可是口味還有料理的手法吃起來就是沒有黃金海岸的好吃。

這家新竹美食餐廳真的很好吃！
也讓我見識到什麼叫做蝦子的滿漢全席！
以前吃飯遇到蝦子都會很懶得剝~~
可是在黃金海岸聞到香噴噴的菜色~~大家都很認真剝蝦~~這個畫面也好可愛啊！

這家新竹好吃的活蝦餐廳~跟大家分享囉！
黃金海岸活蝦之家｜新竹縣竹北市福興東路一段228號
官網｜http://www.goldencoast.com.tw

#新竹餐廳推薦 #竹北活蝦老字號

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竹北大遠百美食懶人包整理！

來唷！又到了發掘新竹好吃美食餐廳的時間了！

因為剛搬到新竹來~~開發了好多新竹美食餐廳！基本上都是先看網路上新竹美食餐廳推薦的名單排行，然後趁有空閒的時間再一一去探店
在搬來新竹之前，網路就常在傳什麼美食沙漠、餐廳地雷很多之類的，害我好擔心，畢竟我本人最大的樂趣就是找到一間好店然後好好地品嘗美食，實際開始在新竹各地探店之後，我才發現新竹聚餐餐廳出乎我意料外的多耶！說實在的也是有不少小雷，那部份就不提了，只有吃過好吃的餐廳才來分享，因為多說好話做好事，才能得福報是吧！
今天要分享的這間是竹北活蝦餐廳喔！這家竹北美食我老早就鎖定了！很多新竹的朋友都推薦我這一間，不過因為這間是點菜形式的海鮮餐廳，所以找到機會約多一些人來，才能多點幾道菜來品嘗。
這次是我們部門同事提議要辦個聚餐，讓我們這一批新來的同事們可以跟大家熟識一下，我馬上就說聽說有一間活蝦餐廳很好吃，要不要去？結果馬上就成行了，主管還誇我說：唉呦！很內行喔！懂得吃黃金海岸！

【黃金海岸活蝦之家】

這家餐廳！我新公司的同事還有我家隔壁鄰居都很推薦！
大家都說要吃活蝦料理就是要吃這家，蝦子的品質很棒，料理也是獨家口味， 別家活蝦餐廳吃不到，也模仿不來的，讓我滿心期待阿！

我們是大概傍晚5點左右就先進去用餐的，餐廳看起來沒什麼客人，讓我心驚了一下！前輩好像看透了我的心思，跟我說別擔心，還不到用餐時間所以人不多，到了晚餐消夜時間妳就知道了！
他們餐廳裡面真的很大！難怪我同事跟我說竹北這邊要聚餐或是晚上要吃宵夜，黃金海岸常常都會在名單內！而且這種現場料理的佳餚~~最適合聚餐了！

餐廳是設計半開放式的廚房和活水流動的活蝦池~~

可以說是我目前吃過讓我覺得最安心的海鮮餐廳！半開放式的廚房可以看到他們料理的過程，知道他們使用的都是現撈的新鮮活蝦。
吃海鮮~~新鮮度真的很重要！

不只廚房、座位還有整個環境都很乾淨~~
他們用餐餐具是採自助式的~
不夠都可以再自己去拿.
醬料也是自助式!
然後. . . .白飯. . .自取！
免費無限量供應！很推薦給用餐一定要配飯或是愛吃飯的朋友~~

馬上來分享我們這次點的料理喔！
胡椒蝦可以說是活蝦料理餐廳一定要點的~~
每一家胡椒蝦的口味都有自己的特色!
黃金海岸的胡椒聽說是自己的獨門配方.
不是那種吃起來很嗆辣的胡椒~
除了胡椒粉之外，還有許多香料的感覺，吃起來非常舒服，即使不太吃辣的人應該也很能接受的辣度，蝦子吃起來真的是名副其實，肉質、鮮度還有香氣都很足夠，即使是比較重的胡椒調味，也一點都不會蓋過蝦子的美味，反而是相輔相成，讓蝦子的鮮美更加提升了！
對岸近年來很流行吃小龍蝦，要我說的話沒事不要輕易嘗試小龍蝦，因為小龍蝦本身沒有什麼味道，肉質又硬又老，所以出菜都是用很重的調味，吃到的都是調味料，幾乎沒有吃海鮮的感覺，真的不如來黃金海岸吃台灣正宗的活蝦。

鹽烤蝦就是抹上粗鹽去烤的泰國蝦~

這道菜很吃烤功喔，因為泰國蝦本身肉質比較扎實，如果烤過頭了蝦子就會變得又硬又難嚼，不過在專業的黃金海岸吃蝦子當然就不用擔心啦！每隻蝦子都是烤得恰到好處，撥開蝦子還會流下湯汁，只有用鹽巴提味，入口滿滿都是蝦子的鮮美。

幸運的話還有蝦膏可以品嘗，蝦膏這東西我也是看餐廳吃的，如果蝦子不是很新鮮，我是直接丟棄不吃，不過黃金海岸就讓我覺得很放心，因為是現撈活蝦，而且餐廳的環境也很乾淨，所以那天我就放開了吃，超級美味！(真的可以放心吃，那天我吃超多蝦膏的！)

麻油蝦有一種媽媽的味道~~

整個很暖胃又暖心.
本來有點擔心這道會不會太補~~
店員說麻油是屬於溫補~~就算夏天吃也不太需要擔心上火~
這個麻油蝦的醬汁超適合拿來拌飯！
一點一滴都是精華不能浪費~~哈哈哈！

這個麻油聽店員說也是獨家提煉的~很厲害喔!
外面吃不到像他們家這樣正宗的麻油蝦！

因為蝦子點了三道了！感覺再點下去好像蝦有點太多！
一度不知道要點什麼~~就請店員推薦.

店員就推薦我們點這個~~鹽烤鯖魚.

我們看其他桌的客人幾乎每一桌都有這道~~店員說他們家的鯖魚是從挪威進口的！比較大尾，肉質也比較厚~~果然送上桌的時候真的很大一尾耶！
還烤得外皮滋滋作響的，吃起來鹹度剛好~~擠上一點檸檬汁更好吃！

這道更是店員大力推薦的~~因為我們比較早進餐廳用餐，就比較有機會點到這個

每天都是限量供應的黃金豬肋排~~

選用的是價格較高的黑毛豬，所以數量有限.
店員也建議我們趁熱吃！
吃的時候有一種黑豬肉特有的香氣！
感覺油脂是甜甜的，
這道菜建議要用手直接拿起來啃，吃起來特別過癮！

因為看到隔壁桌有點一盤高麗菜~~好大一盤~~
想說都是肉！那也點一盤高麗菜來吃看看！
炒得脆脆的~有一種大火炒過的香氣！
連青菜都很有水準！這間餐廳真的很可以呢！

我們吃飽要離開時剛好到了晚餐的尖峰時段，果然人越來越多，還好這次有提早來，不然可能會沒有位子呢！
我覺得~竹北黃金海岸活蝦之家這家餐廳真的是很值得一直光顧的好吃聚餐餐廳！
蝦子新鮮度無可挑剔！因為都是現點然後廚房工作人員直接現撈旁邊活蝦池的泰國蝦~~吃起來就是很鮮很甜，口感又很棒！

新竹要吃活蝦料理~~一定要認明這一家喔!
他們就在新竹竹北交流道附近!
黃金海岸活蝦之家
新竹縣竹北市福興東路一段228號
http://www.goldencoast.com.tw

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『台中推薦』規劃專屬外燴服務，茶會派對首選！

那天去參加我們公司的尾牙活動，沒想到到了現場一眼就在貴賓席看到吳寶春師傅本人，今天一睹大師風采，感覺超級榮幸的！
今年這場戶外尾牙我覺得超級高級！整場餐點都非常精緻！
很像把五星級酒店的buffet搬到戶外來！
現場有很多精緻的異國餐點，還有主廚現場料理！超級吸睛！
我特別留意餐點是哪一家台中外燴服務的～
結果是歡樂派！
我記得疫情前兩年左右也是找歡樂派幫我們準備尾牙的菜色，那次就覺得很好吃，不知道為什麼後來會去找別家，今年終於又等到歡樂派回歸了呀！
去年尾牙我們是吃路德威，雖然菜色擺盤畫面也是很有吸引力，但是好多炸物，我一下就吃飽了。對比今年歡樂派準備的菜色，口味不是很重可以一直吃，擺盤也是很輕鬆的木質路線，色香味俱全，居然還有現場烤肉，烤節瓜、杏鮑菇、大干貝等等，菜色變化多又兼顧健康營養均衡，我覺得很棒！

尾牙活動各部門都要準備一些表演來娛樂大家，不過我們公司向來都不會有一般般的表演，每個部門都極盡搞怪本事，想一堆鬼點子，上層主管們也都會任憑我們嬉嘻鬧鬧的，每年都笑到肚子超痛，哎呀！我真的超愛這間公司的！
我覺得一個公司的潛力，真的可以看尾牙春酒的人數及熱絡度～
就是一種積極團結、人氣高漲的氛圍。

有別於大部分的餐會酒會都是用一次性的丟棄式餐具。
這場尾牙歡樂派準備的是環保可重複使用的餐具～
現在減碳綠化的環保意識高漲，越來越多業者也開始有環保意識～
也因為使用環保餐具，整場餐會又更有質感～

在保溫裝置裡面的都是好吃的熱食喔！
有鴨胸、溫沙拉、香料雞等等。
而且葷素搭配的很平均～

現場主廚現烤的白蝦～又香又多汁！大海的原味啊！
要把蝦烤得好吃真的需要功夫，一個火侯沒掌握好，烤蝦就會變蝦乾🍤
烤過的白蝦不僅鮮美，還帶有炭香～

這個現烤的干貝很好吃！煎到外表微焦的干貝～水分都鎖在裡面，包上海苔外酥內嫩，海苔的風味更是把干貝的鮮味更凸顯出來！

串燒的部分也在現場現烤喔！

整場尾牙的食材看得出都是有特別嚴選過，串燒的豬肉還是黑豬肉喔！
刷上味增和蔥段一起烤，吃起來風味更有層次，加上蔥段的口感與香氣，串燒吃起來是清爽的。

還有現烤的時蔬。
杏鮑菇很豪邁的切大塊直接烤，刷上特調的醬汁，不死鹹，還別有一番風味，更不掩蓋食材的最佳原味～

連現烤Choice美國牛排都有～真的很狂！
多汁的牛排切得厚薄度剛剛好，入口軟嫩，牛排的香氣在嘴巴裡炸開！
人間美味啊啊啊啊啊！
為什麼在家自己都做不來這種口感呢。

這兩道料理我覺得很特別。
把西瓜、鳳梨跟牛肉串在一起烤，上面還刷了一層楓糖。
牛肉吃起來帶有果香味，西瓜、鳳梨吃起來有牛肉香氣～超特別的！
加上微甜的楓糖氣息，吃起來嘴巴都是滿滿香氣。

下面一盅一盅的是加勒比海烤魚，魚肉跟多種蔬菜、萊姆放在一起烤。
讓這道料理不僅僅只有魚香，而是還有時蔬跟萊姆香！
很異國風味的一道料理，啊～他就叫加勒比海啊～～哈哈哈哈！

跟一般常見的外燴不太一樣～我覺得歡樂派會是最佳推薦是因為這鄉村風外燴裡的料理，太多太多都是創意料理！
像是美墨肉醬直接跟起司一起烤過～起司的乳香溫潤緩和了美墨肉醬的辣度，那種溫潤的辣是吃起來很舒服的辣度，會想續碗的好吃～
還有米蘭鮮蝦西紅柿、可頌內包的都是一整隻的鮮蝦！
都是外面很少會看到的食材搭配，偏偏吃起來卻是驚人的美味！

好吃的料理太多，恕我不一一介紹啦！
就用大量的現場美食照轟炸大家的眼睛！
讓大家【視吃】～

最後稍微幫我們公司廣告一下，
因為現在烘焙風盛行～加上大家都很喜歡ＤＩＹ這件事～
所以我們主打零烘焙基礎的人都可以透過我們的配方和現場平板教學自己做出專屬的甜點～真的很好玩喔！
配方內的每一種材料，都有明確的比例，現場還會有工作人員隨時幫忙，需要叫支援的時候只要呼喚一聲就好～
最後完成的甜點還可以自己包裝！看是要自己帶回家享用還是送禮都很適合～
有興趣想要自己或是跟情人、小朋友一起烘焙點心都很歡迎來找我們喔！

最後最後～我的結論就是這場尾牙真的太狂了，活動表演我是從頭笑到尾，還有歡樂派的美食我也是從頭吃到尾，超讚！期待我們公司業績能夠蒸蒸日上，然後希望明年還是吃歡樂派，拜託拜託！

「FB」https://www.facebook.com/haun.lo.pai
「地址」台中市北屯區東山路一段50巷2號

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