竹北活蝦餐廳「黃金海岸活蝦之家」：竹子元素營造自然雅致，主打新鮮現撈活蝦

上周跟家人一起到新竹玩，本來主要是想帶幾個小朋友去逛新竹市立動物園，到了現場才發現，咦？還蠻小的耶！我們早上出發，整個動物園逛完才中午而已，原本打算在這邊晃一整天的，只好馬上Google附近的景點，想說中午要吃飯就移動到新埔老街去繼續逛，不去還好，結果還沒到新埔老街就大塞車，塞了一個小時後我們決定放棄！看這個車流量就算擠進去了八成也找不到地方停車，我是跟我姊和我妹加上爸媽總共三個家庭一起去玩的，浩浩蕩蕩有三輛車，停車問題真的是有點麻煩，塞在這邊大概兩個小時，大家肚子也都餓扁扁了，於是就放棄所有行程，決定專心找一家餐廳坐下來好好吃飯！當然，要有很大的停車場可以停車才行！

我找了新竹、美食、停車場、兒童等等關鍵字，於是就出現了這家看起來很不錯的餐廳，最後這間餐廳也為我們的新竹遊畫下了美好的句點。

這間就是位於新竹竹北的黃金海岸活蝦之家！

離開新埔老街的車陣，跟著Google導航前往黃金海岸活蝦之家不用三十分鐘的路程，到達餐廳時最先讓我們感動到的點就是超大的免費停車場，我們三輛車馬上停好車，停車場就在餐廳旁邊，攜家帶眷前往餐廳走路不用一分鐘，真是萬幸，因為幾個小鬼都已經餓扁了，沒辦法再走路了。

餐廳的裝潢以竹子為主題，到處都充滿著竹子元素，環繞翠綠景致，從紛紛擾擾的新埔老街過來，這裡就像個世外桃源一樣，讓心情都開朗了起來！
一踏入餐廳，寬闊的空間展現在眼前，無論室內或室外座位皆供應充足，更特別的是，餐廳內的桌椅和燈罩都是以竹子打造，營造出富有質感的氛圍。

餐廳還有半開放式廚房，將烹飪過程呈現給顧客，敞開的格局讓人能親臨料理現場，誘人的香氣令人垂涎欲滴，勾起味蕾的渴望。
在餐廳內還設有活蝦池，裡頭跳躍著很多生氣勃勃的蝦子，實現新鮮現撈的美味體驗，活蝦的鮮嫩口感令人驚艷，也因此這家餐廳一直都在新竹美食餐廳排行的頂端。

另外還有無限供應的白飯也是餐廳的一大特色，特別適合家庭和團體聚餐。
我們第一次來，面對餐廳多種不同的蝦料理，有點不知該如何下手，好在服務人員專業且熱情，依照我們的人數建議了幾道招牌的菜色，也考慮到了長輩與小孩適合的口味，非常貼心呢！

嚴選幾道印象深刻的菜色與各位分享
第一道是「鹽烤蝦」。
這道菜運用鹽烤的方式封住了蝦子的鮮美，鮮嫩的蝦肉配上爽脆的質感，令人回味無窮！鹽烤蝦的做法一點也不稀奇，我中秋烤肉也會鹽烤大明蝦，但是我從來沒吃過鹽烤蝦可以烤到鮮嫩多汁又爽脆有嚼勁，一口咬下是滿滿的鮮香，烤過蝦子的人就知道，這真的是很厲害的鹽烤蝦，著實佩服，所以特別推薦！

然後是青菜，我們點了炒高麗菜，一盤份量不少，高麗菜有精挑細選過，水分很多，加上大火快炒的鍋氣，吃起來非常爽脆香甜，炒得很有功夫。
推薦的原因除了真的很好吃，也是提醒餐餐都該有青菜，營養均衡喔！

還有一道極具特色的「黃金豬肋排」，嚴選黑毛豬的肋排，每隻豬只能取得兩片，經過烹調後，肋排散發出誘人的香氣，每一口都讓人留連忘返，然而，這款美味每日限量供應，特別顯示其珍貴與獨特。

最後推薦的是家人共同喜愛的「奶油螃蟹」，這道菜選用斯里蘭卡頂級螃蟹大沙公，搭配歐洲進口的植物性鮮純奶油，還有軟法麵包搭配可以沾醬汁一起食用，濃郁的奶香與麵包的香脆交織，真的是極致美味的享受，小朋友都超級喜愛，我們還多點了兩籃軟法麵包給小朋友沾著醬汁吃。
至於螃蟹，小朋友嫌去殼麻煩只顧著吃醬汁，螃蟹肉只好我們大人分著享用啦！想說一隻螃蟹我們七個大人怎麼吃得夠，還真的很夠吃喔！我們點的是大隻的奶油螃蟹，真的很大隻！而且每隻蟹螯蟹腳都是肉質飽滿，讓大家都吃得很滿足，雖然螃蟹的單價較高，但是人多的話均分下來超級划算！

除了菜色好吃多樣，餐廳還有一個很貼心的設施，那就是兒童遊戲區，小朋友們一填飽肚子就往那邊集合去了，剩下我們大人在座位上大啖美食，好不快活！

整體而言，這間活蝦餐廳在竹北是一處性價比極高的美食天地，整個新竹遊行程還好有黃金海岸活蝦之家，才讓我們沒有敗興而歸，吃完之後我妹夫還意猶未盡，一直要約我們再去黃金海岸活蝦之家聚餐，可惜我們幾個很難得可以一起休假，不然我也是很樂意奉陪的呢！

最後分享「黃金海岸活蝦之家」的餐廳資訊：
官方網站https://www.goldencoast.com.tw
新竹縣竹北市福興東路一段228號

本篇文章嚴禁轉載

竹北美食老店：讓人驚豔的新竹黃金海岸活蝦餐廳！

這間餐廳可說是來到新竹竹北地區必訪的一家活蝦料理餐廳！從餐廳外觀就可以感受到它的氣派，設計上以大量竹子為主，還有種植數顆椰子樹，更有優美的庭園造景，營造出濃烈的度假氣氛！

實際上，如果不是親身體驗，很難發現在繁榮的竹北地區精華地帶，竟然有這樣的悠閒美地，而且還是一家專注於活蝦料理的餐廳呢！這家餐廳就是新竹竹北的〝黃金海岸活蝦之家〞，絕佳的用餐環境猶如一趟前往澳洲黃金海岸渡假用餐的旅程，絕對是與三五好友相聚的理想場所，餐廳這麼用心的環境設計實在令人讚嘆。

進入餐廳後，我發現所有的餐桌椅都選用竹子打造，特別有渡假的氣氛，而且還有提供室內和室外的座位可以選擇，我們到達的時間比較早，餐廳的客人還不是很多，但是到了晚餐時間就完全不同了，當天天氣陰晴不定，所以我們選了室內座位比較保險，我覺得這種舒適的環境和寬敞的用餐區域非常適合朋友們的聚會，尤其是人數多的聚餐，特別需要這種氣派的大餐廳，而且餐廳還提供超大的免費停車場，真的超方便的。

而更令我驚訝的是，黃金海岸竟然有自己的活蝦池！而且就直接展示給客人看，當然可不要手癢就自己跑去撈蝦喔，點餐之後可以看到廚房人員直接撈起活蝦來料理，確保吃到的都是最新鮮、最Q彈的蝦子，這種現點現撈的用餐體驗，真的令人難以忘懷。

而他們的半開放式廚房更是為這個餐廳增添了許多亮點！透過半開放式的廚房，我們可以近距離觀看廚師們的「活蝦料理秀」，將料理過程融入用餐體驗之中，這種最直接、最迅速的感官刺激，絕對能夠引起食慾，讓人口水直流。

我想分享的第一道料理是以新鮮現榨檸檬汁和獨家調味醬料製作的「檸檬蝦」，入口清新不油膩，據服務人員介紹這是店裡點菜率最高的菜式，也是招牌必點的，檸檬的調味絕對大大提升了蝦子的鮮味，酸中帶甜還有鮮香，真的非常好吃！

接著是到海鮮活蝦餐廳必點的「蒜泥蝦」，活蝦與大量蒜頭混合翻炒，蒜頭的辣味漸漸轉變為迷人的甜味，融合新鮮活蝦的精華，蝦子釋出水分之後繼續翻炒，將精華全部滲入蝦肉裡面，一口咬下，濃郁蒜香與鮮甜蝦肉完美融合在口中散發，讓人回味無窮，絕對是下酒的最佳選擇。

還有一道「麻油蝦」則是散發著濃郁的麻油香氣，後來看官網說明我才知道他們的麻油還是自己提煉的，難怪特別的香醇，吃起來有很自然的甜味，服務人員還特別介紹，這道麻油蝦的醬汁很適合配飯，頂級的麻油加上頂級的活蝦，當然連醬汁都不能浪費，而且他們還供應免費的白飯，就是要讓每一位客人都吃得飽飽，吃得滿足！

黃金海岸每一隻蝦子都肉質飽滿且Q彈，口感一點都不輸五星級飯店的水準。而「燒酒蝦」更是讓人驚艷，使用人蔘鬚、當歸等中藥材搭配紅標米酒料理，一開始有濃濃的酒香，繼續熬煮之後湯汁會越來越鮮甜，令人難以抵擋。

黃金海岸的蝦子料理口味很多，有很多道菜我都還沒吃到呢，不過既然發現了這麼美味的餐廳，怎麼可以不把菜單裡的菜色都吃過一輪呢！下次一定再訪新竹黃金海岸活蝦之家，這次還看到有人點了奶油螃蟹，香味都飄到我們這桌來了，而且螃蟹超級大隻，可惜我們人數不多，點這幾道就已經吃到快翻過去了！如果你前來新竹地區，別忘了前來竹北的黃金海岸活蝦之家踩點喔！
新竹竹北的黃金海岸活蝦之家是在新竹縣竹北市福興東路一段228號，預約請打03-5509966，官方網站上有菜色介紹喔！
http://www.goldencoast.com.tw

本篇文章嚴禁轉載

體驗充滿活力的「黃金海岸活蝦之家」現場活蝦池，現撈現煮，最強新竹美食老店！

今天要來分享一家讓我非常驚豔的新竹餐廳！
想在竹北聚餐吃美食就是現在！

這間新竹黃金海岸活蝦之家是我一個新竹朋友特地帶我去吃的餐廳，說到活蝦餐廳，我自己也吃過不少間，台中、台北、高雄各地幾乎都能找到幾間活蝦餐廳，每一家也都說他們家是正港「新鮮活蝦」，不過新不新鮮、好不好吃，往往無法從招牌的活蝦兩字來辨別，我就曾經吃過明明號稱是新鮮活蝦，偏偏就讓我看到廚房從冷凍庫拿出一包包蝦子來料理…

倒是新竹竹北這家黃金海岸活蝦之家讓我大開眼界，一進餐廳就可以在他們規劃的半開放式廚房旁邊看到很明顯的兩排活蝦池，工作人員還很貼心地讓我近距離拍攝這些蝦子，而泰國蝦的活力則令人驚嘆，池子內的水還濺了出來，證明了它們的活力，蝦子個個肥美碩大，而且廚房從蝦池撈起活蝦再拿到料理區料理，這一路上的作業都可以從座位區一覽無遺，完全不用擔心偷工減料，也能保證自己吃到的是最新鮮的活蝦！

而如此新鮮的活蝦吃起來滋味如何呢？由於單單是活蝦料理就有數十種不同的做法，我這邊只挑選出幾道菜色來跟大家分享！

沙拉蝦：這道美味的沙拉蝦深受我兒子的喜愛，尤其他本身就是個美乃滋控，是可以直接用美乃滋配飯吃的那種程度。沙拉蝦是簡單用水煮熟活蝦，搭配美乃滋或是自助區的芥末與醬油吃，完全體現新鮮活蝦單純的鮮甜滋味，我發現即使不沾任何醬料也非常好吃，毫無腥味，肉質也相當有彈性！不過我兒子是一隻蝦就沾完一碟美乃滋的吃法，害我很不好意思地跟服務人員再要一份美乃滋，還好這邊服務很好，他看我兒子這麼愛美乃滋，就很親切地裝了一大碗給我們，還不用另外加錢喔！

順道一提，他們的白飯也是免費的，在自助區自己盛就可以了喔。

麻油蝦：這道料理以濃郁的麻油醬汁為亮點，搭配白飯更是絕佳！自製的香純麻油融合了鮮蝦的精華，鹹中帶甜、甜中帶鮮，只需要淋上一點點在白飯上面就讓人回味無窮！這道麻油蝦不僅可以滿足味蕾，麻油更據說能夠有助於預防心腦血管疾病和延緩衰老，自古以來就是養生聖品，是一道美味兼養生的好選擇。

鹽烤蝦：這道只將蝦子裹上厚厚一層鹽巴就下去烤，想必有去過釣蝦場的朋友都不陌生，不過黃金海岸的鹽烤蝦跟釣蝦場常見的鹽烤蝦吃起來簡直是天壤之別，其實釣蝦場的蝦子釣起來雖然也是活蝦，但是通常會被釣起來的蝦子都已經在蝦池裡餓了很久，病懨懨的一點活力都沒有，吃起來肉質較鬆散；而黃金海岸的蝦子都是挑過的，肉質有彈性，還有蝦膏，並保有蝦子的清甜，加上廚師將蝦子的熟度控制到完美，不會太生也不會太老，撥開蝦殼還會流出湯汁，淡淡的鹽味與蝦肉的完美結合，讓人回味無窮。

胡椒鳳螺：看了官網說明，他們的鳳螺是來自東南亞的野生鳳螺，不僅肉質飽滿，而且份量十足，獨家的胡椒調味吃起來香辣又鮮甜，令人欲罷不能，這道超級適合下酒的。

黑胡椒蟹：超大隻的沙公是來自斯里蘭卡的頂級食材，黑胡椒帶來獨特的辛香，和胡椒鳳螺與胡椒蝦是完全不同的胡椒喔，螃蟹的殼非常硬，還好廚師在烹調前有先打碎一部份，加上有專門的吃蟹工具，夾碎後輕輕挑開就可以得到飽滿完整的蟹肉，一般直接吃就有鮮甜蟹肉與黑胡椒香氣，像我重口味的還可以再沾上黑胡椒醬，香辣過癮！這道菜真的很對得起它的價格，美味！

吃飽之後，餐廳還規劃了飯後可以散步聊天的區域喔，入口處一旁就是景觀花園步道，在餐廳的另一邊也有觀賞用的鯉魚池，真的是一間集美食與休閒的景觀餐廳呢！

「黃金海岸活蝦之家」不僅以新鮮的活蝦吸引顧客，更以精心烹調的海鮮美味征服了食客的味蕾，各種不同的蝦料理，以及頂級的海鮮食材，都讓人流連忘返，如果想要一嚐這份美味，快點呼朋引伴，一起來黃金海岸活蝦之家大快朵頤吧！

餐廳資訊
餐廳名稱：黃金海岸活蝦之家
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號（備有免費停車場）
預約電話：03-5509966

本篇文章嚴禁轉載

味蕾的饗宴，新竹最佳聚餐餐廳「黃金海岸活蝦之家」的滋味

從小在新竹長大，畢業後跑到台北去打拼，要說我的故鄉新竹最讓我想念的美食是什麼，不是貢丸米粉、不是城隍廟小吃，更不是食尚玩家報導的那些連我都沒吃過的餐廳！在新竹竹北有這麼一家我小時候吃過就深深烙印在心裡的美食餐廳，即使現在人在台北，我的心仍常常飄回那令人無法忘懷的美味！
這間我想要鄭重推薦的新竹美食餐廳就是竹北”黃金海岸活蝦之家”！而且還要認明是新竹體育館對面，福興東路上的那家，那個味道才是我心中最正宗的活蝦餐廳老店呀！

這家黃金海岸從環境就可以看得出來，濃濃的懷舊風格，竹製桌椅、裝飾，散發濃郁的復古氛圍！時間過得真快，當初年幼時不懂美食，黃金海岸最讓我嚮往的是他貼心設置的兒童遊戲區，每次都是上菜前就迫不及待地跑去遊戲區玩，玩累了就回到座位喝果汁，吃媽媽幫我剝好的蝦子，然後再繼續玩！
慢慢長大之後，才開始懂得品嘗食物的美味，也才發現我一直在享受著這麼美味的食物！我的吃蝦經驗是從黃金海岸開始的，讓我感覺只有在黃金海岸吃的蝦才是蝦，其它餐廳的蝦，額…就是黃金海岸以外的蝦。味道似乎與記憶緊密相連，每一次回去黃金海岸，都讓我回想起兒時的歲月。

究竟是什麼讓新竹黃金海岸的料理如此美味呢？「黃金海岸」之所以能夠烹調出讓人垂涎欲滴的活蝦料理，主要是因為他們極為注重泰國蝦的新鮮度和嚴格的食材選擇！現撈的活蝦池加上獨家的調味秘方，讓這間活蝦老店顯得獨一無二！
沒有吃過這間黃金海岸活蝦之家的人可能會覺得：「活蝦餐廳的菜色不就那些，在哪邊吃不都一樣？」抱有這種想法的朋友真的推薦你一定要來我們新竹竹北吃看看這家正宗的活蝦老店

而且，雖然這家已經是數十年的老店，餐廳裡面依舊保持得非常乾淨整潔，特別的是他們的開放式廚房作業區，讓每位顧客都可以檢視餐廳的衛生情況。我在台北也慕名拜訪過不少名店餐廳，完全沒有餐廳敢做這樣開放式的廚房，而且幾乎每家餐廳的廚房的是髒亂不堪與濃厚的油垢，所以每次回來新竹吃黃金海岸看到他們乾淨的環境都會覺得深受感動！

既然要介紹餐廳，菜色推薦也是不可少的，但是要推薦黃金海岸的菜可真的難倒我了，因為他們每道菜都好吃，真的讓我不知該如何推薦起。
幾經考慮我決定先來推薦這道「黃金豬肋排」，因為這道豬肋排做法我還真的沒在別家餐廳看到過，豬肋排感覺有先用獨家香料醃漬過，然後再整支下去油炸，雖是油炸但是吃起來一點也不油，看起來多汁肥美，外酥內軟，肉質的鮮嫩度恰到好處，精選的黑毛豬肋排帶有天然的甜味，一定要豪邁地抓起豬肋排大口啃咬，才是最美味的吃法喔！

在繼續介紹蝦類菜色之前，我還想再推薦一道「檸檬田雞」，是的，你沒看錯，是田雞！不同於我們平常所吃的雞肉，這份田雞肉質更為軟嫩多汁！細緻的質感搭配著酸甜的檸檬醬汁調味，營造出酸中帶甜的美味，這道一樣是其它餐廳很少見到的獨家料理，來到黃金海岸活蝦餐廳務必嘗試看看！

除了檸檬田雞，他們也有一道「檸檬蝦」，做法差不多，但是滋味大不相同，酥炸過後的泰國活蝦，肉質Q彈爽脆，鮮味滿滿，檸檬醬汁更加將鮮味提伸到極致！嘖嘖，回想起來仍讓我垂涎三尺！無論是這道蝦還是之前的田雞，我都覺得超級下飯… 不知不覺間，我已經吃了好多了。

另外一道我特別喜愛的菜式是他們的招牌「胡椒蝦」！據說他們的胡椒調味採用獨家的黃金比例配方，顯然是經過深入的研究。嚐起來的香氣與一般的胡椒截然不同，通常外頭的胡椒「辣中帶刺」，卻缺乏香氣。我曾經在別家活蝦餐廳點胡椒蝦，這道菜可說是每間活蝦餐廳都會有的招牌，但是沒有一家能夠做到新竹黃金海岸的迷人風味，除了胡椒的香辣還有許多香料秘方搭配，才能和蝦肉互相襯托，不會只有胡椒的辣，還有鮮、香、甘、麻…，非常豐富的層次，只有親身來品嚐過才能體會！

當然，用餐怎能少了湯呢？看看這道蝦鍋，最吸引我的地方就是最後端上的熱氣騰騰的湯，宛如一場完美的結尾。可以看到隨手一舀就是滿滿的蝦肉和蝦頭，湯中還加入了冬菇、白蘿蔔等多種食材，湯頭經過長時間熬煮，每一種食材的香氣都融入其中，一口喝下去，回味無窮，愈喝愈回甘！

除了美味的料理，「黃金海岸活蝦之家」同時提供迷人的用餐環境。我真心認為，無論是公司聚會、家庭歡聚、浪漫約會，或是好友間的小酌，這裡都是極佳的選擇！

新竹黃金海岸活蝦之家還在餐廳四周佈滿了許多庭園植栽的景觀、魚池和步道，美不勝收，每次造訪都能讓我心情完全放鬆。
這一次我和家人是在差不多傍晚時分抵達，並非主要用餐熱門時段，所以用餐時人還不多，而酒足飯飽時已是夜幕低垂，回頭才發現餐廳已幾乎客滿，氣氛熱鬧非凡！因此，建議大家最好可以提前訂位，特別是在用餐高峰時段，以免現場久候喔！

這次的新竹黃金海岸美食分享就到此，我得強調一點，還有很多我沒介紹到的菜色也都非常好吃，沙拉蝦、蒜泥蝦、胡椒鳳螺、麻油蝦，不得不說，「黃金海岸活蝦之家」的每一道料理都不曾讓我失望！我也非常驕傲地推薦給大家這間新竹最道地的活蝦美食餐廳老店！

「黃金海岸活蝦之家」新竹總店
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號
訂位專線：03-5509966

本篇文章嚴禁轉載

海鮮愛好者必看！最新鮮泰國蝦料理震撼登場

做為一個熱愛海鮮的美食愛好者，走遍台灣各縣市眾多海鮮餐廳，有些餐廳非常美味，而有些則有待改進。然而，這次幫自己慶生，我特別選擇了這家「黃金海岸活蝦之家」。因為這間餐廳真的是非常出色，我上次和家人第一次光顧時非常驚艷，每一道菜都顛覆了我對海鮮的印象，不僅擺盤美觀，更重要的是海鮮的新鮮度絕對是我在眾多海鮮餐廳中吃過最好的一家。之前我真的沒想到這間「黃金海岸」會帶給我這麼多的驚喜，完全是新竹竹北最隱藏版的海鮮餐廳。

竹北這間黃金海岸生意很好，上次跟家人來還候位等了蠻久的，因此這次我學聰明了，提早就訂好位子。
在我心目中這間位於新竹運動公園對面的黃金海岸活蝦之家餐廳才是最正宗的老店，因為新竹有許多自稱活蝦餐廳，但我去過其中幾家，有的料理真的不怎麼樣，蝦子吃起來完全沒有鮮甜味，乾乾散散的，雖然打著活蝦餐廳的名號，但在餐廳裡完全看不到任何活蝦池，我猜根本就是使用冷凍蝦，這樣的餐廳真的很糟糕，絕對不會再去第二次！

相比之下，黃金海岸活蝦之家和那些餐廳真的天壤之別。這家正宗的黃金海岸活蝦之家不僅外觀氣派，從外面就能看到一隻大大的活蝦招牌，而且在蝦子旁邊還列出了黃金海岸活蝦之家的招牌特色料理，讓我和朋友們垂涎欲滴。

整間餐廳的設計都採用竹子風格，包括桌子和椅子，空間也是比較開放式的，所以通風非常良好，坐在室內也有在戶外用餐的錯覺，很舒服。

對了！黃金海岸活蝦之家是真正的活蝦餐廳喔。在半開放式廚房旁邊有2道活泰國蝦池，整個料理過程都可以清楚看見，我的朋友還在旁邊觀察這些泰國蝦，他們說這些蝦子看起來非常有活力，而且都很大隻，這間餐廳使用最新鮮泰國蝦製作的料理與其它餐廳完全不同，現撈現煮的美食真是讚！

先要介紹的是他們家的鹽烤鯖魚，因為上次來沒吃到這道，所以特別期待。廚師將鯖魚的外皮烤得酥脆，連同魚皮和鮮嫩多汁的魚肉一起夾起，原汁原味，鯖魚很肥厚沒有腥味，油脂豐富，吃起來竟然有點香甜的感覺呢！
我們幾個大男生都吃得很多，份量非常足夠，畢竟每隻鯖魚都是店家挑選達1公斤以上的呢。

接下來是胡椒鳳螺，每一個鳳螺都長得壯碩結實，光是看這個大小就知道店家有特別挑選過。鳳螺在鍋子裡與胡椒翻炒後，胡椒的香氣滲進殼內的螺肉，讓螺肉帶著鮮甜微辣的美味，吃起來是軟嫩有點嚼勁，不是脆脆的那種，搭配啤酒更加美味喔！喜歡吃辣的朋友一定要點這道菜，我朋友一個人就吃掉了一半的胡椒鳳螺。

接著是麻油蝦，這道料理真的非常好吃。入口時，不僅能品嘗到香濃的麻油香氣，還能吃到泰國蝦的Q彈鮮甜，兩者完美搭配，真是讓人吃得很滿足。

沙拉蝦看似普通，但這也是黃金海岸的隱藏版美食喔。超新鮮的泰國活蝦直接川燙之後，最能品嘗出現撈泰國蝦的美味，也可以沾沙拉醬或芥末一起吃，雖然看起來樸實無華，但是蝦肉的鮮甜與濃郁的鮮味完美地展現出來，這就是我心目中最頂級的海鮮料理。

黃金海岸的每一道菜我都吃得很滿意，不過這次最讓我感到驚艷的居然是他們的炒龍鬚菜，也許是因為原本沒有對炒青菜抱有什麼期待吧！但是吃了一口，鮮嫩爽脆的龍鬚菜，加上份量十足的蒜末提味，十足的火侯讓青菜帶有鍋氣，真的很好吃！竟然可以把一道青菜炒得如此美味，真心推薦大家嘗試黃金海岸的炒龍鬚菜，保證一試難忘。

順帶一提，黃金海岸活蝦之家還有寬敞的停車場，無論是朋友、家人還是公司同事一起前來，都不用擔心找不到停車位喔！回顧我這兩次在黃金海岸活蝦之家的用餐經驗，我只能說太晚知道這家餐廳了！不然我早就每週都來吃一次了，也省得我全省走透透去吃海鮮餐廳，還經常踩到雷。

這家新竹竹北的「黃金海岸活蝦之家」已成為我海鮮餐廳口袋名單的第一位，看到這裡的各位，是不是該行動起來了！來品嘗最道地的鮮甜活蝦料理，就是這麼簡單。

【新竹黃金海岸活蝦之家】
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
官網：http://www.goldencoast.com.tw
電話：03-5509966

本篇文章嚴禁轉載

美味無比！品嚐「黃金海岸活蝦之家」頂級海鮮佳餚！

喜歡吃海鮮的人一定都知道，新竹有很多好吃的活蝦美食餐廳，其中最受到推薦和喜愛的就是這間位於新竹體育館對面的「黃金海岸活蝦之家」。這家餐廳以其豐富多樣的現撈泰國活蝦料理而聞名，每道菜都可以說是招牌，甚至連炒青菜也能讓人愛不釋手，每道菜獨家的調味與烹飪手法不知擄獲了多少老饕的味蕾，是老店中的老店。

我本身算是蠻挑嘴的，尤其對於海鮮料理來說，如果一家海鮮餐廳的食材不夠新鮮，我是絕對不會再去第二次的，而這家黃金海岸的料理總是能讓我二訪、三訪到現在已經數不清幾訪了，每次都能讓我吃得心滿意足回家，這麼優質的新竹在地海鮮美食餐廳老店怎麼能不跟大家分享呢！

新竹「黃金海岸活蝦之家」的菜色非常多樣，光是活蝦料理就有八種做法，螃蟹料理有黑胡椒與奶油兩種做法，還可以指定大、中、小三種不同的大小，另外還有黃金豬肋排、檸檬田雞、鹽烤鯖魚、胡椒鳳螺等料理，每一道都好好吃，真讓我不知該從哪一道開始介紹呀！

幾經思考之後，我決定先來分享奶油螃蟹，因為這麼大隻的螃蟹料理真的很少見，他們是使用來自斯里蘭卡的頂級野生大沙公，大隻的足足有一公斤重，肉質豐滿，甜美而帶有香氣，奶油螃蟹將沙公的原汁原味鎖在蟹肉中，每一口都能品嚐到海鮮的美味！

再搭配上軟法麵包沾取特調的奶油醬汁，醬汁融合奶油香氣與螃蟹的精華，鮮味十足香甜濃郁，雖然這道菜價位比較高，但絕對值得一嘗，人數不多的話也可以選擇小隻的螃蟹，一樣美味。

「原味就是最美味的。」這句話最適合用在沙拉蝦上，愛吃海鮮的老饕一定知道清蒸水煮是海鮮料理的第一首選，這是最能吃出鮮味的料理方式，也最能吃出食材本身夠不夠新鮮！這道沙拉蝦使用新鮮現撈的泰國蝦，經過簡單水煮烹調，不加任何調味料，剝去蝦殼之後沾上美乃滋或芥末一起享用，一口咬下，就能品嚐到活蝦的鮮甜滋味，如此簡單卻美味。

另外還有檸檬蝦，一樣是從餐廳活蝦池現撈的泰國蝦，經過油炸之後，搭配特調酸甜檸檬汁與三星蔥，雖然經過油炸卻一點也不油膩，口感清爽甜美，檸檬很大程度地引出蝦肉的鮮味，加上味道濃郁的三星蔥，相得益彰。這家的檸檬蝦和一般直接快炒的做法不同，少了油膩感，醬料只是輔助，僅僅為了引出蝦肉的鮮甜而存在，比起來我更喜歡這樣的做法。

最後要介紹哪一道菜呢？想了很久，我決定還是要寫一下麻油蝦，如果用餐的人裡面有食量比較大的，這道麻油蝦就是必點的菜色了！原因後面再來說明，他們家的麻油蝦特別在於自製的純麻油，香濃滑順，製作的時候還會去掉一段蝦殼，讓麻油醬汁能夠更入味，而重點就在這麻油醬汁，鹹香濃郁，除了麻油香還有濃郁的蝦味，淋在餐廳免費附贈的白飯上面，超級好吃的！我每次都是靠這個醬汁吃了好幾碗飯呢！有時候吃飽麻油醬汁還有剩的話，還會打包帶走，一點點都不能浪費，這真的是精華中的精華。

因為怕文章篇幅太長，只有選了幾道菜來分享，事實上他們家美一道菜都很值得介紹。此外，「黃金海岸活蝦之家」的用餐環境也非常整潔，餐桌和地面都隨時保持乾淨，桌與桌之間的距離也合適，不會過於擁擠。

餐廳四周也充滿著各式庭園造景，以聚餐來說真的是非常舒適的景觀餐廳。

讓人驚喜的是，「黃金海岸活蝦之家」居然還使用半開放式廚房的設計，我印象中只有高檔頂尖的餐廳才會用這種廚房設計，可見他們對自己的廚房衛生環境非常自信，從座位區就可以清清楚楚看到廚房裡面工作的情況

而一旁就是活蝦池，讓整個料理過程從現撈活蝦、料理、裝盤、上菜一目瞭然。
現在常常看到一些新聞，很多餐廳的廚房環境髒亂不堪，平常都隱藏在餐廳深處看不見，一定要等到吃出問題了才會有人去檢查，像黃金海岸這樣的廚房，從檯面到地板都非常乾淨，真的是很少見，這樣的衛生環境也讓我吃得更加安心。

在我心目中「黃金海岸活蝦之家」是新竹也是全台最正宗的活蝦餐廳，每道料理都精彩美味，色香味俱全，讓人心滿意足。所以想要這間新竹的隱藏版海鮮餐廳推薦給大家，但請大家一定要找對地方，新竹的活蝦餐廳很多間，正宗的「黃金海岸活蝦之家」就在竹北的新竹體育館對面喔。

「黃金海岸活蝦之家」的聯絡資訊如下：
官網：http://www.goldencoast.com.tw
電話：03-5509966
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號

本篇文章嚴禁轉載

釣蝦失敗也不怕！新竹美食推薦－黃金海岸活蝦之家

你是不是常常在釣蝦場花了一整天的時間，卻只有幾隻蝦子可以吃呢？別灰心，來新竹竹北的黃金海岸活蝦之家，讓你馬上享受現撈活蝦的美味！

我自己本身是還蠻愛跑釣蝦場的，每到假日一有空，我都會早早地到釣蝦場佔個好位置（比上班還要勤奮～）因為我知道開門場的蝦子最容易上鉤啊！畢竟它們餓了一整晚，就像我早上也會吃得特別多一樣～不過，釣蝦還真不是一件容易的事情呀～從選擇合適的水位、找出蝦子的位置、到掌握打蝦的技巧，每一步都很關鍵～如果有一點不對，就算老闆放了一大堆蝦子，也可能會空手而歸～

這張是有一次跟一大群朋友一起來黃金海岸吃大餐的時候拍的，那次真的是吃得很過癮呢！

我除了愛釣蝦同時也很愛吃蝦，但有時候釣了一整天，桶子裡也只有寥寥幾隻蝦，根本不夠吃！這時候我不會傻傻地跟釣蝦場點一盤蝦，而是會轉戰新竹最好吃的活蝦餐廳－黃金海岸活蝦之家。
這家餐廳也是我和朋友聚餐的首選，因為他們的活蝦料理真的太好吃了！

到底黃金海岸活蝦之家有什麼特別之處呢？
可能大家對海鮮餐廳的印象都是很擁擠、很吵雜、腥味很重吧？但黃金海岸完全打破了這些刻板印象！這間餐廳空間很寬敞、很明亮、很通風，用餐氣氛很舒適～
而且他們還有一個＂半開放式＂的廚房，讓你可以看到廚師們在忙碌地準備食材和料理。這樣不僅可以讓你對餐廳的衛生有信心，也可以讓你感受到他們對食物的用心～

當然，最重要的還是他們的活蝦料理！這裡的蝦子都是＂現撈＂的！餐廳裡有自己的活蝦池，所以每一道菜都是用新鮮Ｑ彈的蝦子做出來的！跟那些用冷凍蝦子做菜的餐廳完全不同～
而跟釣蝦場的蝦子有差嗎？老實說，同樣是現撈活蝦，我個人還是覺得黃金海岸的蝦子更好吃，畢竟釣蝦場的蝦子是養來給人釣的，而黃金海岸的蝦子是養來給人吃的，所以更健康，更肥美！加上黃金海岸的獨家烹調手法，讓每一道料理都回味無窮。

這間竹北黃金海岸活蝦之家我也算是常客，菜單上的料理也都有吃過，不過他們菜色實在很多，恐怕無法一一介紹，所以就介紹幾道我覺得最經典最有特色的吧！

【麻油蝦】
這道菜厲害之處就是他們的麻油是用餐廳自己提煉出來的香濃純麻油，搭配現撈新鮮的蝦子一起煮，味道真的讓人欲罷不能～最強的是用麻油蝦的醬汁淋在白飯上面，麻油的香氣與鮮蝦的精華，吃一口真的是永生難忘！我就是因為吃了這道菜，才愛上了麻油的香氣～而且內用的白飯還是免費供應的喔！

【檸檬蝦】
這道是用新鮮的檸檬汁，加上宜蘭三星蔥，拌勻後淋在炸得酥脆的蝦子上，讓蝦子有一種清爽酸甜的滋味～檸檬也有很好的提鮮作用，雖然檸檬蝦在別的餐廳也看得到～但是這樣的做法好像是這家黃金海岸的獨家手法，雖然蝦子是炸過的，但是肉質一點也不老，也不會柴，更不會感覺油膩，清清爽爽又鮮味十足，非常厲害！

【燒酒蝦】
這道火鍋湯是用人蔘鬚、當歸等中藥材，加上紅標米酒一起燉煮出來的，蝦子的肉質很Ｑ彈，而且帶有一點酒香～我特別喜歡一開始煮滾時就盛上一碗，濃郁的酒香與蝦子的鮮味非常速配，然後開始吃蝦，吃到最後會發現湯頭的酒香轉為甘甜的香醇，又是另一番滋味。這道燒酒蝦火鍋不只好吃，還可以進補，對於身體虛寒的人或是冬令進補都非常適合～

【鹽烤鯖魚】 雖然這是一家活蝦餐廳，但他們的鹽烤鯖魚也是一絕！使用的是挪威進口的大隻鮮魚，油質豐富，經過烘烤後，外皮酥脆肉質軟嫩多汁～好吃到我懷疑平常中午吃的鯖魚便當跟這個是同一種魚嗎？而且鯖魚本身就是一種很有營養的食物，含有豐富的鐵質、鈣質、蛋白質等成分，對於大人小孩都很好喔～

好啦！這次就先介紹這四道菜，如果這篇文章迴響不錯的話，再來慢慢補上其它菜色吧！像是活蝦餐廳的經典菜，胡椒蝦與蒜泥蝦，在黃金海岸也有很獨家的口味，還有兩種沙公大螃蟹的做法也很厲害，分別是奶油螃蟹與黑胡椒蟹，另外限量供應的黃金豬肋排也非常值得一試！

不管是外地來新竹玩的朋友還是新竹在地人，新竹的在地美食海鮮活蝦餐廳我強烈推薦這家”黃金海岸活蝦之家餐廳”，不只有美味的食物，還有舒適的環境和氣氛～非常適合各種聚餐活動，也是很適合闔家光臨的親子餐廳，更適合在釣蝦場一整天都釣不到蝦的朋友，來這裡大快朵頤一番！

以下是店家資訊給想來新竹吃活蝦的朋友們～～
新竹.竹北.黃金海岸活蝦之家
地址→新竹縣竹北市福興東路一段228號 (設有免費停車場)
官方網站→http://www.goldencoast.com.tw

本篇文章嚴禁轉載