新竹好吃老店推這家餐廳，泰國活蝦料理

最近小犬非常熱衷地在認識各種動物，每天在家裡一有時間就在翻動物圖鑑，於是我們就決定要找一天帶他去動物園看真正的動物！還約了他同學跟家長一起，趁著周末好天氣來個新竹一日遊。
新竹動物園是無柵欄設計，逛起來跟印象中的動物園很不同，感覺跟動物更親近！不過就是園區比較小，動物的種類也不是很多，逛完一圈其實不會花太多時間，還好小犬跟他同學玩得很開心！

逛完動物園，理所當然要一起吃個飯才能結束旅程，動物園附近就有幾間比較大型的餐廳，但是我們雙方家長一致有不祥的預感，像這種景點旁的餐廳通常地雷很多，真的要慎重。還好他同學的爸爸說，如果不知道要吃什麼的話，他之前來新竹出差有吃過一家活蝦餐廳，口味很不錯，雖然需要開車過去，但是餐廳有免費停車場，而且那家餐廳環境很乾淨又好吃，保證不雷！此話一出，大家一致同意開車去那家黃金海岸活蝦之家吃飯，畢竟出來玩吃到一間不ok的餐廳是最敗興的了。
馬上GOOGLE地圖打開，查詢黃金海岸活蝦之家，出現很多筆專賣活蝦的餐廳，好吃的是在福興東路上的那家﹝黃金海岸活蝦之家餐廳﹞，在新竹大遠百竹北交流道附近，如果不確定是哪家，下面提供餐廳資訊可以直接點就不會走錯了
新竹黃金海岸活蝦之家
http://www.goldencoast.com.tw
GOOGLE地圖：新竹縣竹北市福興東路一段228號
訂位專線：035509966

到了黃金海岸，車子直接停進餐廳後方的免費停車場，不用找停車位心情整個非常舒暢，非常期待接下來的活蝦海鮮大餐！

餐廳的裝潢非常氣派，很大的一間餐廳，外觀有許多庭園造景，看了就賞心悅目，餐廳裡面有許多竹子裝飾，走的是一派悠閒度假的氛圍，好像到了南島國家喔！

讓我印象很深刻的一點是廚房內廚師們一舉一動，我們都看得到~
而且廚房內好乾淨，可以看到料理台跟爐具區都乾淨到發亮！
要不是有看網路介紹說黃金海岸是老店，我會以為是新開的呢！
我們吃到的泰國蝦，都暫時養在廚房旁邊的活水蝦池.
可以近距離去看蝦~蝦子都好活潑在裡面游來游去，真的很新鮮耶！

還沒坐下來點菜，小朋友們就吵著要去遊戲區玩，奇怪我剛進餐廳都沒發現他們還有附設兒童遊戲區，小朋友卻好像裝有特殊雷達，一下子就發現了！讓小朋友去遊戲區玩，我們家長們吃飯聊天也非常省心呢！

新鮮的泰國蝦，無論是辛辣重口味還是清淡口味都很適合.
照片中的這一道是沙拉蝦，只有單純水煮蝦子，但是因為夠新鮮，所以鮮味十足，新鮮的蝦子沾上甜甜的美乃滋很好吃耶！！另外調料區也有芥末醬油可以自行調配使用，搭這一道沙拉蝦也非常適合，雖然沒有過多的調味，但吃了會讓人想一直吃下去~非常涮嘴!!

還有這個蒜泥蝦！蒜香有夠濃，蒜泥完全沒在小氣的，每一隻蝦子裹滿了蒜泥！不只是外表，裡面的蝦肉也是充滿濃濃蒜香味，有夠好吃的！
台灣代表口味就是蒜味！蒜泥蝦雖然放了滿滿的蒜泥，但是吃起來一點都不會辣，反而有甘甜的感覺，香氣十足！連平常吃菜會把蒜頭挑掉的小犬也覺得好吃，在真正的美食面前就沒有挑食的小孩啦！

這道~~也是店員推薦我們的！！
是很特別的食材喔，應該說是平常比較少會吃到的食材！
這道叫做檸檬田雞。

田雞就是牛蛙肉，雖然菜市場幾乎都可以買到田雞，但是一般家庭蠻少會特地買來吃，說來慚愧，本人就是從來沒吃過田雞的那位，我覺得田雞肉吃起來比雞肉還細緻！外表是上薄粉去油炸，再搭配酸甜的檸檬醬汁，非常好吃耶！而且檸檬田雞是剁成小塊去皮再油炸，看起來就跟鹽酥雞差不多，所以對田雞肉有心理障礙的人也許能嘗試看看喔！

最奢侈應該就是這一道奶油螃蟹！
端上來的螃蟹大小比我們全部人預期的還要大很多！店員介紹他們用的是進口的斯里蘭卡沙公，是野生的，所以每一隻都超級大隻！

奶油醬汁又香又甜，很像是義式白醬又不太一樣，醬汁是濃稠濃郁的，蟹肉更是紮實飽滿！而且還有附上一籃現烤的法國麵包，外酥內軟沾上奶油醬很好吃！這一道的麵包意外熱銷，小朋友都很愛，我們又加點了兩籃，一樣是秒殺。

本來這道高麗菜一直被我們晾在旁邊，畢竟蝦子跟螃蟹太搶鏡！不知道誰吃了一口說這高麗菜也太脆太甜了吧！大家跟著吃才發現跟平常吃到的炒高麗菜完全不一樣耶！好吃到爆炸！怎麼可能炒高麗菜會又嫩、又脆、又甜、又香！
還只是清炒高麗菜，沒有多添加什麼食材，結果我們又續點了第二盤炒高麗菜，吃了那麼多肉，也要多吃點青菜，平衡一下才行~

最後一道湯品我們點了蝦鍋，喝下去真的是驚為天人，店員說蝦鍋是先用蝦頭熬煮了8小時以上的湯頭，再加入香菇蘿蔔去煮，湯頭濃郁順口！喝起來的鮮甜讓我到現在都還記得，喝完整個人都熱呼呼的，太舒服了！

拜訪黃金海岸完全是在沒有預期的行程內~
但覺得這一趟好值得，吃完黃金海岸都忘了在新竹動物園到底看了什麼動物！最感恩的是餐廳附設遊戲區，讓我們幾位家長可以放鬆聊聊育兒經，一邊大吃美食超級過癮，果然出來玩，找到一家好餐廳坐下來好好吃個飯還是很重要的呢！

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新竹人也狂推的美食餐廳 超讚的啦~~
說真的,經常跑新竹周遭景點玩樂的我,居然在2023年底才知道這家海鮮餐廳,真是相見恨晚捏!
竹北這家黃金海岸活蝦餐廳,不僅有產地直送最新鮮的活泰國蝦、各種嚴選的海陸食材料理.
最讚的是每道料理的份量都很有誠意~
另外!白飯還是免費無限量供應,想吃多飽就有多飽.
對了,它還是新竹餐廳排名前五大最適合聚餐的海鮮餐廳喔!

黃金海岸活蝦之家就在竹北交流道附近.
雖然在市區,但是餐廳附近就有他們的自有停車場.
只要有在他們餐廳消費用餐,都可以免費停車.

黃金海岸活蝦之家 (新竹總店)
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
電話：03-5509966
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw

走進餐廳內,會覺得時空似乎轉換了~
裡面是好復古感的裝潢風格,很復古的紅地磚、桌子和椅子都是竹子桌椅.
很放鬆的一個用餐環境~
對了,餐廳內的空間非常寬敞!
如果用餐人數多的話,可以提前預約,店員會事先將座位安排出來.

這就是產地直送的新鮮泰國蝦.
蝦池就在廚房旁邊,是每個人都有機會近看的喔.
我有注意到他們會不定時的在水裡打氣,好讓泰國蝦維持活力.

廚房閒人勿進,但是半開放式的空間看得到裡面在料理的景象.
這樣有一個好處,就是. . . . .大家都看得到廚房裡面的烹調用料是不是真材實料.
真的是有實力才敢這樣做.

這次是和我在社團活動時認識的朋友們一起出來玩的.
有小孩的帶小孩、單身狗的單身狗.
沒想到這裡居然別有洞天,讓我最意想不到的是,這裡居然有兒童遊戲區.
我們的孩子們看到這裡,哇~~真的是孩子的天堂耶!
而且也是解放父母的好地方.

廢話不多說,上菜了!!
黃金海岸活蝦之家的點餐方式:
可以從菜單單點自己喜歡的各式料理.
餐廳也有許多飲品:果汁、茶類、酒精飲品等等.
如果不知道要怎麼點,也可以選擇黃金海岸他們設計好的合菜菜單.

喜歡吃蝦的~來這裡絕對大滿足.
泰國蝦料理有各種不同料理口味.
舉凡想得到的胡椒蝦、檸檬蝦、麻油蝦、鹽烤蝦. . . .太多太多口味!

一間活蝦餐廳成不成功,蝦子夠不夠新鮮是關鍵.
講究產地直送活泰國蝦的黃金海岸,感覺就有先初步篩選過蝦子.
端上桌的每一隻蝦的大小都差不多外,也不會有營養不良的蝦子出現~
吃的口感也可以知道蝦子新不新鮮.
像泰國蝦的咬感跟一般白蝦草蝦比起來會比較紮實~
黃金海岸的蝦子料理剝開來都是飽滿紮實的蝦肉,大口大口咬實在有夠過癮!
而且剝蝦的過程都很像在挖寶~三不五時我們大家都會驚呼:哇!這尾蝦頭有蝦膏!

大家是不是覺得蝦子煮湯後,肉質會老掉?
NO!品嘗過黃金海岸的燒酒蝦,就會知道是自己以前沒吃過好吃的蝦火鍋!
黃金海岸的燒酒蝦滿滿都是誠意!
這鍋湯除了有滿滿大尾的泰國蝦,還有不少中藥材,我有先確認過,裡面都是溫補類的,沒有大補類的~不用擔心喝完馬上流鼻血XD
而且他們的米酒居然還是用菸酒公賣局的紅標米酒,是一整罐豪邁的直接下~
完全沒在手軟!
喝起來的口感和滋味,滿滿的鮮、甘、甜,完全對得起鍋內滿滿的嚴選食材.
蝦子的肉質除了新鮮的紮實口感外,還有滿滿的燒酒湯汁~

題外話:當天有喝的小孩,都聽說晚上回到家躺平後都一覺到天亮XD

炒空心菜大推!
空心菜要炒得好吃真的不容易.
外面很多餐廳炒的空心菜不是太硬,真的會感覺在啃草,不然就是煮得太軟爛,會有種自己在吃副食品的FU?
這裡的炒空心菜有滿滿香噴噴的鍋氣還有恰到好處的口感及調味!
空心菜居然可以這麼好吃!

鹽烤鯖魚、胡椒鳳螺都是黃金海岸的人氣料理!
他們的鯖魚很大尾,魚皮烤得焦脆香、肉質細嫩多汁.
鳳螺是進口大顆肉質肥嫩的特選螺.
用胡椒調味的鳳螺,不僅沒有腥味,肉質爽滑~胡椒辛香中帶著螺肉的鮮美.

我決定壓軸介紹的奶油螃蟹.
有看到背景一整桌滿滿的料理嗎?是不是很有氣勢?
奶油螃蟹用的不是一般螃蟹,而是沙公.
懂吃的都知道,沙公吃的就是飽滿的蟹肉.
奶油醬汁的滑順口感很有高級感耶!奶油鹹甜的比例剛剛好.
每一口都讓人驚豔的好吃!
而且吃完是完全不會覺得膩口~真的厲害!

品嘗下來整體感想:
我本身就是超級愛吃蝦的人!
平常沒有那麼好的廚藝能把蝦子料理得很好吃~~~
好的食材還是要遇到懂煮的人才能讓美味發揮到極致.

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今天想吃蝦～～竹北不能錯過的活蝦餐廳底加！

上禮拜公司的歲末迎新聚餐,老闆訂了新竹餐廳排名超人氣的竹北活蝦餐廳.
自從因為工作搬到以前超級陌生的新竹,本來還擔心在異鄉會吃不飽穿不暖的我.
想不到新竹居然有太多厲害的美食了啦!!
長期以來都有做飲控的我,搬到新竹一度破功,最近有慢慢的恢復正常了啦!

我餓了好幾天,等的就是這一頓!
新竹厲害的海鮮活蝦餐廳,不能錯過的就是這家黃金海岸活蝦之家.

餐廳資訊:
地址→ 新竹縣竹北市福興東路一段228號 新竹運動公園前
電話→ 03-5509966
官網→ http://www.goldencoast.com.tw

是說. . . .其實我能夠吃遍新竹美食,也都是因為跟著公司的聚餐!
老闆是位老饕,有優點也有缺點捏!飲控真的要把持住啊!!!

因為每次公司聚餐都一大群人,所以我老闆很喜歡找停車方便的地點!
黃金海岸就有自己專用的停車場,只要在裡面用餐都可以免費停車.
而且停車場不小,停車位相當多.

我們訂的時間是周五下午開店營業的時間.
這時候客人量比較少,不過到現場還是有發現已經有幾組客人入座了.
早早就會有人來吃下午茶的活蝦餐廳,就知道有多好吃了吧!
餐廳內的裝潢不走華麗風,走的是很山林的竹子風.
桌子椅子都是竹子製的.地板是很復古的紅磚地.

他們料理用的活蝦是泰國蝦.
泰國蝦的肉質比起一般白蝦更結實飽滿.
這邊的泰國蝦都非常新鮮,是產地活跳跳直送.
餐廳還有專屬蝦池放養這些新鮮的蝦蝦.
海鮮講究的就是新鮮,光看餐廳挑選食材這麼嚴謹,就知道料理絕對厲害的~

我有發現黃金海岸有一個特別之處~
外面不管是什麼餐廳,其實廚房就是重地,一般不會輕易讓客人看到.
可是黃金海岸卻是將廚房設計成半開放的感覺.
可以直接看到廚房裡面料理的過程.
廚房內部看起來乾乾淨淨的,而且也能親眼看到餐廳是用活的泰國蝦現點現煮.
而不僅僅是廣告噱頭.

我們總共分了三大桌,這是我們這一桌的料理.
好吃到來不及去拍別桌~~
各種泰國蝦料理和其他的海鮮料理都很厲害~
光是香氣就很令人食指大動.

麻油蝦和檸檬蝦嚇死人的好吃!
麻油蝦濃濃的台灣古早味~麻油香氣和泰國蝦的鮮味整個融為一體!
感覺更滋補!
最特別的是黃金海岸用的麻油不是外面買得到的,他們是自己提煉麻油,整個很搞剛耶!

檸檬蝦顧名思義就是用檸檬入菜的料理~
檸檬汁的調味酸酸甜甜的,大家一致認為這是最下飯的料理.
酸甜的口感很刺激味蕾,而且吃起來不僅開胃,還相當解膩.

不過題外話!有在做飲控的人~我覺得在黃金海岸餐廳其實沒有困擾耶!
因為都是蛋白質啊!
海鮮更是優質蛋白質之一!有飲控?怕胖?海鮮料理沒有這些困擾啦!

這道是檸檬田雞.
田雞指的不是公雞母雞,而是. . . .牛蛙啦!
城市俗的我真的從來沒有吃過田雞肉耶!
看同事一直大力推薦說比雞肉好吃,讓我很期待!
口感是真的很讚喔!
吃起來的口感很清爽,也是酸酸甜甜的.

這道胡椒鳳螺也是有夠厲害!
料理方式是乾鍋.
感覺鳳螺就是埋在胡椒堆裡~~
吃起來的口感也真的很胡椒!
黃金海岸用的鳳螺是比較大顆的進口鳳螺,肉質比起一般鳳螺也比較飽滿~
不要小看胡椒辣度,吃完整個人都發熱起來了!

黑胡椒蟹上桌的時候,我自己還有嚇一跳!
點菜的時候,店員有說選用的是野生沙公,上桌的時候就被沙公的尺寸驚了一把!
野生沙公的特色就是飽滿的蟹肉.
黑胡椒調味也是超有滋味的!
是說~吃到黑胡椒沙公的時候,我才發現我們這桌怎麼這麼愛胡椒阿~哈哈哈!
而且餐廳很貼心,沙公還有事先做處理,殼都已經有先敲出裂痕,稍微用力剝一下就可以享用了喔!
蟹肉是說不出的鮮甜~~

最後一道湯是蝦鍋.
湯頭喝起來只有鮮可以形容,裡面有香菇、蘿蔔做提味!
湯會很鮮甜是有原因的,聽說是先用蝦頭熬煮8個小時,也太費工~
不過滋味真的一級棒!喝過絕對都說讚!
這道湯真的不能沒喝過!

忘了說~黃金海岸這邊的白飯還是無限量的［免費］供應喔!
所以愛吃飯的~想吃多少都可以~以不浪費為原則唷!

而且在這裡聚餐真的也很棒,餐廳空間相當大,座位也多,不會覺得擁擠!
這裡每一道活蝦料理也都很有特色!
可以說是新竹必放在口袋名單的海鮮餐廳啦!

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竹北活蝦餐廳「黃金海岸活蝦之家」：竹子元素營造自然雅致，主打新鮮現撈活蝦

上周跟家人一起到新竹玩，本來主要是想帶幾個小朋友去逛新竹市立動物園，到了現場才發現，咦？還蠻小的耶！我們早上出發，整個動物園逛完才中午而已，原本打算在這邊晃一整天的，只好馬上Google附近的景點，想說中午要吃飯就移動到新埔老街去繼續逛，不去還好，結果還沒到新埔老街就大塞車，塞了一個小時後我們決定放棄！看這個車流量就算擠進去了八成也找不到地方停車，我是跟我姊和我妹加上爸媽總共三個家庭一起去玩的，浩浩蕩蕩有三輛車，停車問題真的是有點麻煩，塞在這邊大概兩個小時，大家肚子也都餓扁扁了，於是就放棄所有行程，決定專心找一家餐廳坐下來好好吃飯！當然，要有很大的停車場可以停車才行！

我找了新竹、美食、停車場、兒童等等關鍵字，於是就出現了這家看起來很不錯的餐廳，最後這間餐廳也為我們的新竹遊畫下了美好的句點。

這間就是位於新竹竹北的黃金海岸活蝦之家！

離開新埔老街的車陣，跟著Google導航前往黃金海岸活蝦之家不用三十分鐘的路程，到達餐廳時最先讓我們感動到的點就是超大的免費停車場，我們三輛車馬上停好車，停車場就在餐廳旁邊，攜家帶眷前往餐廳走路不用一分鐘，真是萬幸，因為幾個小鬼都已經餓扁了，沒辦法再走路了。

餐廳的裝潢以竹子為主題，到處都充滿著竹子元素，環繞翠綠景致，從紛紛擾擾的新埔老街過來，這裡就像個世外桃源一樣，讓心情都開朗了起來！
一踏入餐廳，寬闊的空間展現在眼前，無論室內或室外座位皆供應充足，更特別的是，餐廳內的桌椅和燈罩都是以竹子打造，營造出富有質感的氛圍。

餐廳還有半開放式廚房，將烹飪過程呈現給顧客，敞開的格局讓人能親臨料理現場，誘人的香氣令人垂涎欲滴，勾起味蕾的渴望。
在餐廳內還設有活蝦池，裡頭跳躍著很多生氣勃勃的蝦子，實現新鮮現撈的美味體驗，活蝦的鮮嫩口感令人驚艷，也因此這家餐廳一直都在新竹美食餐廳排行的頂端。

另外還有無限供應的白飯也是餐廳的一大特色，特別適合家庭和團體聚餐。
我們第一次來，面對餐廳多種不同的蝦料理，有點不知該如何下手，好在服務人員專業且熱情，依照我們的人數建議了幾道招牌的菜色，也考慮到了長輩與小孩適合的口味，非常貼心呢！

嚴選幾道印象深刻的菜色與各位分享
第一道是「鹽烤蝦」。
這道菜運用鹽烤的方式封住了蝦子的鮮美，鮮嫩的蝦肉配上爽脆的質感，令人回味無窮！鹽烤蝦的做法一點也不稀奇，我中秋烤肉也會鹽烤大明蝦，但是我從來沒吃過鹽烤蝦可以烤到鮮嫩多汁又爽脆有嚼勁，一口咬下是滿滿的鮮香，烤過蝦子的人就知道，這真的是很厲害的鹽烤蝦，著實佩服，所以特別推薦！

然後是青菜，我們點了炒高麗菜，一盤份量不少，高麗菜有精挑細選過，水分很多，加上大火快炒的鍋氣，吃起來非常爽脆香甜，炒得很有功夫。
推薦的原因除了真的很好吃，也是提醒餐餐都該有青菜，營養均衡喔！

還有一道極具特色的「黃金豬肋排」，嚴選黑毛豬的肋排，每隻豬只能取得兩片，經過烹調後，肋排散發出誘人的香氣，每一口都讓人留連忘返，然而，這款美味每日限量供應，特別顯示其珍貴與獨特。

最後推薦的是家人共同喜愛的「奶油螃蟹」，這道菜選用斯里蘭卡頂級螃蟹大沙公，搭配歐洲進口的植物性鮮純奶油，還有軟法麵包搭配可以沾醬汁一起食用，濃郁的奶香與麵包的香脆交織，真的是極致美味的享受，小朋友都超級喜愛，我們還多點了兩籃軟法麵包給小朋友沾著醬汁吃。
至於螃蟹，小朋友嫌去殼麻煩只顧著吃醬汁，螃蟹肉只好我們大人分著享用啦！想說一隻螃蟹我們七個大人怎麼吃得夠，還真的很夠吃喔！我們點的是大隻的奶油螃蟹，真的很大隻！而且每隻蟹螯蟹腳都是肉質飽滿，讓大家都吃得很滿足，雖然螃蟹的單價較高，但是人多的話均分下來超級划算！

除了菜色好吃多樣，餐廳還有一個很貼心的設施，那就是兒童遊戲區，小朋友們一填飽肚子就往那邊集合去了，剩下我們大人在座位上大啖美食，好不快活！

整體而言，這間活蝦餐廳在竹北是一處性價比極高的美食天地，整個新竹遊行程還好有黃金海岸活蝦之家，才讓我們沒有敗興而歸，吃完之後我妹夫還意猶未盡，一直要約我們再去黃金海岸活蝦之家聚餐，可惜我們幾個很難得可以一起休假，不然我也是很樂意奉陪的呢！

最後分享「黃金海岸活蝦之家」的餐廳資訊：
官方網站https://www.goldencoast.com.tw
新竹縣竹北市福興東路一段228號

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竹北美食老店：讓人驚豔的新竹黃金海岸活蝦餐廳！

這間餐廳可說是來到新竹竹北地區必訪的一家活蝦料理餐廳！從餐廳外觀就可以感受到它的氣派，設計上以大量竹子為主，還有種植數顆椰子樹，更有優美的庭園造景，營造出濃烈的度假氣氛！

實際上，如果不是親身體驗，很難發現在繁榮的竹北地區精華地帶，竟然有這樣的悠閒美地，而且還是一家專注於活蝦料理的餐廳呢！這家餐廳就是新竹竹北的〝黃金海岸活蝦之家〞，絕佳的用餐環境猶如一趟前往澳洲黃金海岸渡假用餐的旅程，絕對是與三五好友相聚的理想場所，餐廳這麼用心的環境設計實在令人讚嘆。

進入餐廳後，我發現所有的餐桌椅都選用竹子打造，特別有渡假的氣氛，而且還有提供室內和室外的座位可以選擇，我們到達的時間比較早，餐廳的客人還不是很多，但是到了晚餐時間就完全不同了，當天天氣陰晴不定，所以我們選了室內座位比較保險，我覺得這種舒適的環境和寬敞的用餐區域非常適合朋友們的聚會，尤其是人數多的聚餐，特別需要這種氣派的大餐廳，而且餐廳還提供超大的免費停車場，真的超方便的。

而更令我驚訝的是，黃金海岸竟然有自己的活蝦池！而且就直接展示給客人看，當然可不要手癢就自己跑去撈蝦喔，點餐之後可以看到廚房人員直接撈起活蝦來料理，確保吃到的都是最新鮮、最Q彈的蝦子，這種現點現撈的用餐體驗，真的令人難以忘懷。

而他們的半開放式廚房更是為這個餐廳增添了許多亮點！透過半開放式的廚房，我們可以近距離觀看廚師們的「活蝦料理秀」，將料理過程融入用餐體驗之中，這種最直接、最迅速的感官刺激，絕對能夠引起食慾，讓人口水直流。

我想分享的第一道料理是以新鮮現榨檸檬汁和獨家調味醬料製作的「檸檬蝦」，入口清新不油膩，據服務人員介紹這是店裡點菜率最高的菜式，也是招牌必點的，檸檬的調味絕對大大提升了蝦子的鮮味，酸中帶甜還有鮮香，真的非常好吃！

接著是到海鮮活蝦餐廳必點的「蒜泥蝦」，活蝦與大量蒜頭混合翻炒，蒜頭的辣味漸漸轉變為迷人的甜味，融合新鮮活蝦的精華，蝦子釋出水分之後繼續翻炒，將精華全部滲入蝦肉裡面，一口咬下，濃郁蒜香與鮮甜蝦肉完美融合在口中散發，讓人回味無窮，絕對是下酒的最佳選擇。

還有一道「麻油蝦」則是散發著濃郁的麻油香氣，後來看官網說明我才知道他們的麻油還是自己提煉的，難怪特別的香醇，吃起來有很自然的甜味，服務人員還特別介紹，這道麻油蝦的醬汁很適合配飯，頂級的麻油加上頂級的活蝦，當然連醬汁都不能浪費，而且他們還供應免費的白飯，就是要讓每一位客人都吃得飽飽，吃得滿足！

黃金海岸每一隻蝦子都肉質飽滿且Q彈，口感一點都不輸五星級飯店的水準。而「燒酒蝦」更是讓人驚艷，使用人蔘鬚、當歸等中藥材搭配紅標米酒料理，一開始有濃濃的酒香，繼續熬煮之後湯汁會越來越鮮甜，令人難以抵擋。

黃金海岸的蝦子料理口味很多，有很多道菜我都還沒吃到呢，不過既然發現了這麼美味的餐廳，怎麼可以不把菜單裡的菜色都吃過一輪呢！下次一定再訪新竹黃金海岸活蝦之家，這次還看到有人點了奶油螃蟹，香味都飄到我們這桌來了，而且螃蟹超級大隻，可惜我們人數不多，點這幾道就已經吃到快翻過去了！如果你前來新竹地區，別忘了前來竹北的黃金海岸活蝦之家踩點喔！
新竹竹北的黃金海岸活蝦之家是在新竹縣竹北市福興東路一段228號，預約請打03-5509966，官方網站上有菜色介紹喔！
http://www.goldencoast.com.tw

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體驗充滿活力的「黃金海岸活蝦之家」現場活蝦池，現撈現煮，最強新竹美食老店！

今天要來分享一家讓我非常驚豔的新竹餐廳！
想在竹北聚餐吃美食就是現在！

這間新竹黃金海岸活蝦之家是我一個新竹朋友特地帶我去吃的餐廳，說到活蝦餐廳，我自己也吃過不少間，台中、台北、高雄各地幾乎都能找到幾間活蝦餐廳，每一家也都說他們家是正港「新鮮活蝦」，不過新不新鮮、好不好吃，往往無法從招牌的活蝦兩字來辨別，我就曾經吃過明明號稱是新鮮活蝦，偏偏就讓我看到廚房從冷凍庫拿出一包包蝦子來料理…

倒是新竹竹北這家黃金海岸活蝦之家讓我大開眼界，一進餐廳就可以在他們規劃的半開放式廚房旁邊看到很明顯的兩排活蝦池，工作人員還很貼心地讓我近距離拍攝這些蝦子，而泰國蝦的活力則令人驚嘆，池子內的水還濺了出來，證明了它們的活力，蝦子個個肥美碩大，而且廚房從蝦池撈起活蝦再拿到料理區料理，這一路上的作業都可以從座位區一覽無遺，完全不用擔心偷工減料，也能保證自己吃到的是最新鮮的活蝦！

而如此新鮮的活蝦吃起來滋味如何呢？由於單單是活蝦料理就有數十種不同的做法，我這邊只挑選出幾道菜色來跟大家分享！

沙拉蝦：這道美味的沙拉蝦深受我兒子的喜愛，尤其他本身就是個美乃滋控，是可以直接用美乃滋配飯吃的那種程度。沙拉蝦是簡單用水煮熟活蝦，搭配美乃滋或是自助區的芥末與醬油吃，完全體現新鮮活蝦單純的鮮甜滋味，我發現即使不沾任何醬料也非常好吃，毫無腥味，肉質也相當有彈性！不過我兒子是一隻蝦就沾完一碟美乃滋的吃法，害我很不好意思地跟服務人員再要一份美乃滋，還好這邊服務很好，他看我兒子這麼愛美乃滋，就很親切地裝了一大碗給我們，還不用另外加錢喔！

順道一提，他們的白飯也是免費的，在自助區自己盛就可以了喔。

麻油蝦：這道料理以濃郁的麻油醬汁為亮點，搭配白飯更是絕佳！自製的香純麻油融合了鮮蝦的精華，鹹中帶甜、甜中帶鮮，只需要淋上一點點在白飯上面就讓人回味無窮！這道麻油蝦不僅可以滿足味蕾，麻油更據說能夠有助於預防心腦血管疾病和延緩衰老，自古以來就是養生聖品，是一道美味兼養生的好選擇。

鹽烤蝦：這道只將蝦子裹上厚厚一層鹽巴就下去烤，想必有去過釣蝦場的朋友都不陌生，不過黃金海岸的鹽烤蝦跟釣蝦場常見的鹽烤蝦吃起來簡直是天壤之別，其實釣蝦場的蝦子釣起來雖然也是活蝦，但是通常會被釣起來的蝦子都已經在蝦池裡餓了很久，病懨懨的一點活力都沒有，吃起來肉質較鬆散；而黃金海岸的蝦子都是挑過的，肉質有彈性，還有蝦膏，並保有蝦子的清甜，加上廚師將蝦子的熟度控制到完美，不會太生也不會太老，撥開蝦殼還會流出湯汁，淡淡的鹽味與蝦肉的完美結合，讓人回味無窮。

胡椒鳳螺：看了官網說明，他們的鳳螺是來自東南亞的野生鳳螺，不僅肉質飽滿，而且份量十足，獨家的胡椒調味吃起來香辣又鮮甜，令人欲罷不能，這道超級適合下酒的。

黑胡椒蟹：超大隻的沙公是來自斯里蘭卡的頂級食材，黑胡椒帶來獨特的辛香，和胡椒鳳螺與胡椒蝦是完全不同的胡椒喔，螃蟹的殼非常硬，還好廚師在烹調前有先打碎一部份，加上有專門的吃蟹工具，夾碎後輕輕挑開就可以得到飽滿完整的蟹肉，一般直接吃就有鮮甜蟹肉與黑胡椒香氣，像我重口味的還可以再沾上黑胡椒醬，香辣過癮！這道菜真的很對得起它的價格，美味！

吃飽之後，餐廳還規劃了飯後可以散步聊天的區域喔，入口處一旁就是景觀花園步道，在餐廳的另一邊也有觀賞用的鯉魚池，真的是一間集美食與休閒的景觀餐廳呢！

「黃金海岸活蝦之家」不僅以新鮮的活蝦吸引顧客，更以精心烹調的海鮮美味征服了食客的味蕾，各種不同的蝦料理，以及頂級的海鮮食材，都讓人流連忘返，如果想要一嚐這份美味，快點呼朋引伴，一起來黃金海岸活蝦之家大快朵頤吧！

餐廳資訊
餐廳名稱：黃金海岸活蝦之家
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號（備有免費停車場）
預約電話：03-5509966

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味蕾的饗宴，新竹最佳聚餐餐廳「黃金海岸活蝦之家」的滋味

從小在新竹長大，畢業後跑到台北去打拼，要說我的故鄉新竹最讓我想念的美食是什麼，不是貢丸米粉、不是城隍廟小吃，更不是食尚玩家報導的那些連我都沒吃過的餐廳！在新竹竹北有這麼一家我小時候吃過就深深烙印在心裡的美食餐廳，即使現在人在台北，我的心仍常常飄回那令人無法忘懷的美味！
這間我想要鄭重推薦的新竹美食餐廳就是竹北”黃金海岸活蝦之家”！而且還要認明是新竹體育館對面，福興東路上的那家，那個味道才是我心中最正宗的活蝦餐廳老店呀！

這家黃金海岸從環境就可以看得出來，濃濃的懷舊風格，竹製桌椅、裝飾，散發濃郁的復古氛圍！時間過得真快，當初年幼時不懂美食，黃金海岸最讓我嚮往的是他貼心設置的兒童遊戲區，每次都是上菜前就迫不及待地跑去遊戲區玩，玩累了就回到座位喝果汁，吃媽媽幫我剝好的蝦子，然後再繼續玩！
慢慢長大之後，才開始懂得品嘗食物的美味，也才發現我一直在享受著這麼美味的食物！我的吃蝦經驗是從黃金海岸開始的，讓我感覺只有在黃金海岸吃的蝦才是蝦，其它餐廳的蝦，額…就是黃金海岸以外的蝦。味道似乎與記憶緊密相連，每一次回去黃金海岸，都讓我回想起兒時的歲月。

究竟是什麼讓新竹黃金海岸的料理如此美味呢？「黃金海岸」之所以能夠烹調出讓人垂涎欲滴的活蝦料理，主要是因為他們極為注重泰國蝦的新鮮度和嚴格的食材選擇！現撈的活蝦池加上獨家的調味秘方，讓這間活蝦老店顯得獨一無二！
沒有吃過這間黃金海岸活蝦之家的人可能會覺得：「活蝦餐廳的菜色不就那些，在哪邊吃不都一樣？」抱有這種想法的朋友真的推薦你一定要來我們新竹竹北吃看看這家正宗的活蝦老店

而且，雖然這家已經是數十年的老店，餐廳裡面依舊保持得非常乾淨整潔，特別的是他們的開放式廚房作業區，讓每位顧客都可以檢視餐廳的衛生情況。我在台北也慕名拜訪過不少名店餐廳，完全沒有餐廳敢做這樣開放式的廚房，而且幾乎每家餐廳的廚房的是髒亂不堪與濃厚的油垢，所以每次回來新竹吃黃金海岸看到他們乾淨的環境都會覺得深受感動！

既然要介紹餐廳，菜色推薦也是不可少的，但是要推薦黃金海岸的菜可真的難倒我了，因為他們每道菜都好吃，真的讓我不知該如何推薦起。
幾經考慮我決定先來推薦這道「黃金豬肋排」，因為這道豬肋排做法我還真的沒在別家餐廳看到過，豬肋排感覺有先用獨家香料醃漬過，然後再整支下去油炸，雖是油炸但是吃起來一點也不油，看起來多汁肥美，外酥內軟，肉質的鮮嫩度恰到好處，精選的黑毛豬肋排帶有天然的甜味，一定要豪邁地抓起豬肋排大口啃咬，才是最美味的吃法喔！

在繼續介紹蝦類菜色之前，我還想再推薦一道「檸檬田雞」，是的，你沒看錯，是田雞！不同於我們平常所吃的雞肉，這份田雞肉質更為軟嫩多汁！細緻的質感搭配著酸甜的檸檬醬汁調味，營造出酸中帶甜的美味，這道一樣是其它餐廳很少見到的獨家料理，來到黃金海岸活蝦餐廳務必嘗試看看！

除了檸檬田雞，他們也有一道「檸檬蝦」，做法差不多，但是滋味大不相同，酥炸過後的泰國活蝦，肉質Q彈爽脆，鮮味滿滿，檸檬醬汁更加將鮮味提伸到極致！嘖嘖，回想起來仍讓我垂涎三尺！無論是這道蝦還是之前的田雞，我都覺得超級下飯… 不知不覺間，我已經吃了好多了。

另外一道我特別喜愛的菜式是他們的招牌「胡椒蝦」！據說他們的胡椒調味採用獨家的黃金比例配方，顯然是經過深入的研究。嚐起來的香氣與一般的胡椒截然不同，通常外頭的胡椒「辣中帶刺」，卻缺乏香氣。我曾經在別家活蝦餐廳點胡椒蝦，這道菜可說是每間活蝦餐廳都會有的招牌，但是沒有一家能夠做到新竹黃金海岸的迷人風味，除了胡椒的香辣還有許多香料秘方搭配，才能和蝦肉互相襯托，不會只有胡椒的辣，還有鮮、香、甘、麻…，非常豐富的層次，只有親身來品嚐過才能體會！

當然，用餐怎能少了湯呢？看看這道蝦鍋，最吸引我的地方就是最後端上的熱氣騰騰的湯，宛如一場完美的結尾。可以看到隨手一舀就是滿滿的蝦肉和蝦頭，湯中還加入了冬菇、白蘿蔔等多種食材，湯頭經過長時間熬煮，每一種食材的香氣都融入其中，一口喝下去，回味無窮，愈喝愈回甘！

除了美味的料理，「黃金海岸活蝦之家」同時提供迷人的用餐環境。我真心認為，無論是公司聚會、家庭歡聚、浪漫約會，或是好友間的小酌，這裡都是極佳的選擇！

新竹黃金海岸活蝦之家還在餐廳四周佈滿了許多庭園植栽的景觀、魚池和步道，美不勝收，每次造訪都能讓我心情完全放鬆。
這一次我和家人是在差不多傍晚時分抵達，並非主要用餐熱門時段，所以用餐時人還不多，而酒足飯飽時已是夜幕低垂，回頭才發現餐廳已幾乎客滿，氣氛熱鬧非凡！因此，建議大家最好可以提前訂位，特別是在用餐高峰時段，以免現場久候喔！

這次的新竹黃金海岸美食分享就到此，我得強調一點，還有很多我沒介紹到的菜色也都非常好吃，沙拉蝦、蒜泥蝦、胡椒鳳螺、麻油蝦，不得不說，「黃金海岸活蝦之家」的每一道料理都不曾讓我失望！我也非常驕傲地推薦給大家這間新竹最道地的活蝦美食餐廳老店！

「黃金海岸活蝦之家」新竹總店
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號
訂位專線：03-5509966

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海鮮愛好者必看！最新鮮泰國蝦料理震撼登場

做為一個熱愛海鮮的美食愛好者，走遍台灣各縣市眾多海鮮餐廳，有些餐廳非常美味，而有些則有待改進。然而，這次幫自己慶生，我特別選擇了這家「黃金海岸活蝦之家」。因為這間餐廳真的是非常出色，我上次和家人第一次光顧時非常驚艷，每一道菜都顛覆了我對海鮮的印象，不僅擺盤美觀，更重要的是海鮮的新鮮度絕對是我在眾多海鮮餐廳中吃過最好的一家。之前我真的沒想到這間「黃金海岸」會帶給我這麼多的驚喜，完全是新竹竹北最隱藏版的海鮮餐廳。

竹北這間黃金海岸生意很好，上次跟家人來還候位等了蠻久的，因此這次我學聰明了，提早就訂好位子。
在我心目中這間位於新竹運動公園對面的黃金海岸活蝦之家餐廳才是最正宗的老店，因為新竹有許多自稱活蝦餐廳，但我去過其中幾家，有的料理真的不怎麼樣，蝦子吃起來完全沒有鮮甜味，乾乾散散的，雖然打著活蝦餐廳的名號，但在餐廳裡完全看不到任何活蝦池，我猜根本就是使用冷凍蝦，這樣的餐廳真的很糟糕，絕對不會再去第二次！

相比之下，黃金海岸活蝦之家和那些餐廳真的天壤之別。這家正宗的黃金海岸活蝦之家不僅外觀氣派，從外面就能看到一隻大大的活蝦招牌，而且在蝦子旁邊還列出了黃金海岸活蝦之家的招牌特色料理，讓我和朋友們垂涎欲滴。

整間餐廳的設計都採用竹子風格，包括桌子和椅子，空間也是比較開放式的，所以通風非常良好，坐在室內也有在戶外用餐的錯覺，很舒服。

對了！黃金海岸活蝦之家是真正的活蝦餐廳喔。在半開放式廚房旁邊有2道活泰國蝦池，整個料理過程都可以清楚看見，我的朋友還在旁邊觀察這些泰國蝦，他們說這些蝦子看起來非常有活力，而且都很大隻，這間餐廳使用最新鮮泰國蝦製作的料理與其它餐廳完全不同，現撈現煮的美食真是讚！

先要介紹的是他們家的鹽烤鯖魚，因為上次來沒吃到這道，所以特別期待。廚師將鯖魚的外皮烤得酥脆，連同魚皮和鮮嫩多汁的魚肉一起夾起，原汁原味，鯖魚很肥厚沒有腥味，油脂豐富，吃起來竟然有點香甜的感覺呢！
我們幾個大男生都吃得很多，份量非常足夠，畢竟每隻鯖魚都是店家挑選達1公斤以上的呢。

接下來是胡椒鳳螺，每一個鳳螺都長得壯碩結實，光是看這個大小就知道店家有特別挑選過。鳳螺在鍋子裡與胡椒翻炒後，胡椒的香氣滲進殼內的螺肉，讓螺肉帶著鮮甜微辣的美味，吃起來是軟嫩有點嚼勁，不是脆脆的那種，搭配啤酒更加美味喔！喜歡吃辣的朋友一定要點這道菜，我朋友一個人就吃掉了一半的胡椒鳳螺。

接著是麻油蝦，這道料理真的非常好吃。入口時，不僅能品嘗到香濃的麻油香氣，還能吃到泰國蝦的Q彈鮮甜，兩者完美搭配，真是讓人吃得很滿足。

沙拉蝦看似普通，但這也是黃金海岸的隱藏版美食喔。超新鮮的泰國活蝦直接川燙之後，最能品嘗出現撈泰國蝦的美味，也可以沾沙拉醬或芥末一起吃，雖然看起來樸實無華，但是蝦肉的鮮甜與濃郁的鮮味完美地展現出來，這就是我心目中最頂級的海鮮料理。

黃金海岸的每一道菜我都吃得很滿意，不過這次最讓我感到驚艷的居然是他們的炒龍鬚菜，也許是因為原本沒有對炒青菜抱有什麼期待吧！但是吃了一口，鮮嫩爽脆的龍鬚菜，加上份量十足的蒜末提味，十足的火侯讓青菜帶有鍋氣，真的很好吃！竟然可以把一道青菜炒得如此美味，真心推薦大家嘗試黃金海岸的炒龍鬚菜，保證一試難忘。

順帶一提，黃金海岸活蝦之家還有寬敞的停車場，無論是朋友、家人還是公司同事一起前來，都不用擔心找不到停車位喔！回顧我這兩次在黃金海岸活蝦之家的用餐經驗，我只能說太晚知道這家餐廳了！不然我早就每週都來吃一次了，也省得我全省走透透去吃海鮮餐廳，還經常踩到雷。

這家新竹竹北的「黃金海岸活蝦之家」已成為我海鮮餐廳口袋名單的第一位，看到這裡的各位，是不是該行動起來了！來品嘗最道地的鮮甜活蝦料理，就是這麼簡單。

【新竹黃金海岸活蝦之家】
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
官網：http://www.goldencoast.com.tw
電話：03-5509966

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