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Month: 八月 2016

【台中外燴】台中外燴雞尾酒專家~推薦辦桌或是歐式自助餐的好選擇~講習會辦得好成功~

這一次是我們過年前中區所有修女的講習聚會,會有許多人來到禮堂,每年的這個時候我都在想這一次要訂哪一家台中外燴辦桌比較好呢?每年都在網路上尋覓廠商,畢竟要找到一家可以讓大家都滿意的台中歐式外燴並不是容易的事情。
這場中區講習會是一場非常重要的活動,所以對於餐點的方面也很慎重,我們也不希望跟水準參差不齊的外燴廠商合作。這一次我在查詢台中歐式外燴時,看到許多民眾推薦「歡樂派雞尾酒派對」這間外燴廠商,看到有台中網友分享他們婚禮雞尾酒外燴是與歡樂派合作http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/02/a1-6/,餐點乾淨整潔,而且菜色不會過於隨便,有了這些餐點也讓婚禮看起來更盛重,我也上網看了他們的FB粉絲團https://www.facebook.com/haun.lo.pai,發現他們也時常舉辦許多活動,也在上面看到了台中歡樂派舉辦的許多雞尾酒外燴照片,上面的菜色也都看起來精緻可口,也有教友跟我說他有跟歡樂派合作過,感覺還不錯,歡樂派也在台中舉辦過多場的外燴辦桌,所以我決定與他們接洽看看,發現他們的態度和網友跟教友說得一樣非常親切,主動詢問我們經費預算和人數,也和我們說可以根據我們的經費來幫我們做菜色的安排和搭配,感覺得出來他們是專業的,讓我們在講習會過後有豐富美味的餐點可以享用。

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這次講習會非常精彩,我也在這次講習會中得到了許多心得。台下的大家也都非常沉浸在這場講習會中。
講習會結束後便是我們的用餐時間,也是各區修女間可以互相交流的美好時光。

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大家陸陸續續進入用餐區時,所有的菜色都已經準備好了,歡樂派事前就有來勘查過動線,所以哪一類料理擺在哪一區也都有區分,餐點區都有鋪上簡潔大方的桌巾,感覺也比較有質感,餐具和一些周邊需要用到的像是擦拭紙巾等等也都有擺放出來,餐點的份量也都滿豐盛的~

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我的目光一開始就被這五顏六色的燒賣吸引,口味多達四種,通常外燴的燒賣都會因為放在戶外太久,表面變得冷冷乾乾硬硬的,但歡樂派的燒賣不會,因為他們在熱食盤的下面都有加熱的裝置,食物不會因為放太久而變得口感不好,咬下去熱呼呼的,很好吃。
花壽司也是很繽紛,而且口味很多,不是只有單純的海苔壽司而已,就連擺盤都看得出他們的用心和水準。

他們的菜色種類多元豐富,我每道都有夾了一些試試看。

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這盤滷味獲得了許多人的讚賞,滷得不會過乾還保有湯汁,很符合大家的口味,我看好多人都來夾了兩三次配香菇米粉一起吃,非常美味。

在夾取食物的同時,現場也有一些歡樂派的服務人員,因為許多修女都穿著寬大的修服,夾取食物時難免會不小心沾到修服的袖子,服務人員都會主動幫忙我們夾取食物或是把濺出來的湯汁菜渣清理乾淨,不會讓修服沾染到食物,非常貼心。

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許多人第一道都是先喝一碗熱呼呼的玉米濃湯暖暖胃,這玉米濃湯裡面放了滿滿的海鮮,才撈起一勺就有滿滿的蛤蠣和蝦仁,蔬菜也是放了十足的量,歡樂派還很貼心的附上垃圾桶在旁邊,大家就不會把垃圾都堆在桌上。

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醉蝦也是很好吃的ㄧ道菜,本來許多修女因為修服的關係不太願意去拿取這道菜,怕因為要剝蝦殼而弄髒修服,但因為這道醉蝦太好吃了,大家口耳相傳,這道菜竟然被拿光光,在會場到處都聽見有修女在跟別的修女推薦這道蝦子,還有修女主動夾給我吃,說是因為蝦子很新鮮所以不會很難剝,他們的海鮮,跟我在網路上看到網友分享的一樣~真的很新鮮。

海鮮沙拉也得到很多人的愛,蝦仁跟花枝吃進嘴裡還脆脆的,嚐得到海裡的鮮味,蔬菜跟番茄也保有水分和植物的脆嫩感,吃起來非常清爽,這已經是餐廳高級套餐前菜沙拉的等級了,沒有想到可以在外燴中吃到這種美食。

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有些修女因為還有事情,沒有辦法留下來用餐,所以都只能拿一些方便攜帶的食物在路上吃,例如三明治,這三明治也不會像外面的隨便夾火腿跟起司就了事,夾了鮪魚跟玉米,麵包也有料理過。他們都還傳訊息給我說,本來因為趕時間不能和大家一起聚餐交流很可惜,但是三明治真的很好吃,還說可以想像其他的餐點一定也很美味!

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他們還很貼心的提供我們現切金黃丁骨腿和師傅現煮的台中擔仔麵服務,這不是在大飯店的自助餐才會出現的場景嗎?這兩個服務是滿額贈送的,因為真的很好吃,所以許多人也是在這兩項服務旁邊排隊,不過現場動線規劃得很好,不會太擁擠,所以即使排隊,也不會有雜亂的感覺。現場師傅還帶著手套做料理,乾淨衛生都有顧到。

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飯後甜點的種類也很豐富,有一長桌可以選擇,實在是非常豐富,許多修女在吃完飯都都夾上一盤甜點坐下來慢慢的分享今天講習會的心得,甜點吃起來都滿爽口的,不會太甜太膩,這場餐會吃下來,跟在專業外燴餐廳裡吃到的菜色其實相差無幾,除了甜點也有水果,不得不說,歡樂派在菜色的安排上,可以說是面面俱到。

這次講習會辦得非常成功,許多人都跟我說他們吃得很滿足,頻頻向我詢問這是哪間廠商,因為接下來還有其他區域的講習會以及一些其他的活動,大家都想跟這樣有水準的外燴廠商配合,而且歡樂派的價格公道,也會體諒我們的成本幫我們做最好的調度,相當貼心,現場的工作人員也很專業。下次有需要我應該還是會跟歡樂派做合作。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【台中外燴服務】在台中的車廠開幕典禮吃到好吃的點心外燴~讓朋友戶外婚禮也想找台中外燴雞尾酒專家服務~

這次跟朋友去參加車廠開幕~除了有看到名車~~還吃到超厲害的台中歡樂派點心外燴呢!
因為我跟朋友都是車友
所以在之前的車聚活動上
我有見過車廠的老闆一面
於是我朋友就約我一起去參加車廠的開幕活動啦~
沒想到現場還有準備超豐盛的外燴欸~
問過車廠老闆後才發現
原來是之前在網路上看到的超有名台中點心外燴-歡樂派
https://www.facebook.com/haun.lo.pai
這家台中點心外燴公司在中部還滿有名的
我之前就友看過在台中舉辦戶外婚禮的網友推薦分享文~
這網友在台中舉辦戶外婚禮外燴內容真的是超豐盛的~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/02/a1-6/
那時候歡樂派就讓我印象滿深刻的
所以這次去參加車廠開幕看到歡樂派停在外面的派餐車
我就知道想到網友對他們的好評~
這次開幕會~也讓我對台中歡樂派的外燴服務留下一個不錯的印象~
如果以後有機會~我也會想要找台中歡樂派來幫我規畫外燴服務

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車廠開幕非常的熱鬧
居然還有跑車贊助
俗話說香車配美人
當然也不可缺少showgirl啦~
Showgirl出場的時候
現場男生每個都拿出手機在那邊拍拍拍~
這次的開幕請到了名車、美人、還有豐盛的外燴餐點
整個就是超精彩的啊!

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用餐區有簡約的布置一下,餐點非常豐盛,食物的種類多到令人眼花撩亂
餐桌上還鋪著漂亮的紫色桌巾
用餐區也維持得非常乾淨
而且每一道菜都有專屬的夾子做夾取
這樣味道就不會混在一起了
真的是很細心
有飯店自助餐的水準!

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菜色多到害我一時之間不知道要先吃哪一種
不過當然一定要先吃主食嘛~主食是一場宴會中的主角阿
他們的主食也不只一種喔,有炒飯跟白醬義大利麵
白醬義大利麵的醬汁非常濃稠
連爆香的蒜頭也是非常不客氣的用了很多
整盤義大利麵香氣十足
上面的蘑菇也是超大一朵
我最喜歡的就是這種整朵的鮮甜蘑菇了啦

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餐點中西合併,有西式也有中式
在戶外用餐難免會顧慮到吃相的問題
歡樂派雞尾酒專家的點心類餐點可以一份一份拿起來優雅的吃喔
別小看這壽司跟三明治喔
壽司不是用海苔捲起來了事,而是做工繁複的花壽司跟軍艦捲
吃起來的口感層次還滿豐富的~
這幾到小點,我跟我朋友就夾了很多次

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沒想到外燴還可以出現這麼新鮮的海鮮料理
蝦子新鮮飽滿,充滿了海邊的鮮味
而且大小一致,看起來就是有用心挑撿過的
我平常不愛剝蝦殼的,但是看到這麼大隻又這麼新鮮的蝦~
忍不住就自己夾了兩盤跟我朋友在旁邊努力的剝!

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新鮮美味的炸肉排切塊後擺在生菜上面
再灑上玉米等等的小配料
就是好吃的炸肉排沙拉啦~
他們的蔬菜也是非常的新鮮翠綠
在鍋中炒完後盛盤蔬菜還是飽滿有朝氣的樣子就是新鮮的證明
吃完海鮮後剛好用新鮮的蔬菜解解膩

菜色真的很多,很難一一詳述!

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他們還擺了滿滿一桌的甜點跟水果
種類超多的!!
而且還有附上小湯匙讓客人可以很方便的吃著甜點
小湯匙也用容器整齊的裝在杯子裡沒有散落一桌
水果擺盤也擺得美美的。

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結果最後每個客人都不再Focus跑車,全部都非常認真的在夾取食物
大家都吃得不亦樂乎,旁邊待命的工作人員也會隨時整理補充餐點
看到有人在夾取餐點有不方便的地方也都會主動幫忙
雖然拿食物的人很多但餐點也不會有不夠的現象
後來我發現熱食區下面都有加熱設備
所以食物都沒有冷掉,都保持在溫熱新鮮的狀態喔~
後來的車廠老闆聊
他說當初在規劃的時候不知道會有多少人來參加車廠開幕
所以跟歡樂派接洽的時候自己也不知道要報多少預算
歡樂派因為是經營20幾年的外燴公司
在前置規畫上也滿有經驗的
聽他說完活動目的後
也給了他很多建議並且幫忙安排餐點
最後菜色的安排跟搭配也做得非常好
用餐時間快結束時,我發現菜色沒有剩太多
而且幾乎每個客人都有吃飽的樣子
只能說他們拿捏的份量真的很剛好~
經驗真的很重要!
現場的服務人員也訓練有素
大家都吃得非常盡興~
也非常享受這場開幕活動喔~

這次的開幕活動好開心~~
也希望車廠可以大紅大紫喔!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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