海鮮愛好者必看！最新鮮泰國蝦料理震撼登場

做為一個熱愛海鮮的美食愛好者，走遍台灣各縣市眾多海鮮餐廳，有些餐廳非常美味，而有些則有待改進。然而，這次幫自己慶生，我特別選擇了這家「黃金海岸活蝦之家」。因為這間餐廳真的是非常出色，我上次和家人第一次光顧時非常驚艷，每一道菜都顛覆了我對海鮮的印象，不僅擺盤美觀，更重要的是海鮮的新鮮度絕對是我在眾多海鮮餐廳中吃過最好的一家。之前我真的沒想到這間「黃金海岸」會帶給我這麼多的驚喜，完全是新竹竹北最隱藏版的海鮮餐廳。

竹北這間黃金海岸生意很好，上次跟家人來還候位等了蠻久的，因此這次我學聰明了，提早就訂好位子。
在我心目中這間位於新竹運動公園對面的黃金海岸活蝦之家餐廳才是最正宗的老店，因為新竹有許多自稱活蝦餐廳，但我去過其中幾家，有的料理真的不怎麼樣，蝦子吃起來完全沒有鮮甜味，乾乾散散的，雖然打著活蝦餐廳的名號，但在餐廳裡完全看不到任何活蝦池，我猜根本就是使用冷凍蝦，這樣的餐廳真的很糟糕，絕對不會再去第二次！

相比之下，黃金海岸活蝦之家和那些餐廳真的天壤之別。這家正宗的黃金海岸活蝦之家不僅外觀氣派，從外面就能看到一隻大大的活蝦招牌，而且在蝦子旁邊還列出了黃金海岸活蝦之家的招牌特色料理，讓我和朋友們垂涎欲滴。

整間餐廳的設計都採用竹子風格，包括桌子和椅子，空間也是比較開放式的，所以通風非常良好，坐在室內也有在戶外用餐的錯覺，很舒服。

對了！黃金海岸活蝦之家是真正的活蝦餐廳喔。在半開放式廚房旁邊有2道活泰國蝦池，整個料理過程都可以清楚看見，我的朋友還在旁邊觀察這些泰國蝦，他們說這些蝦子看起來非常有活力，而且都很大隻，這間餐廳使用最新鮮泰國蝦製作的料理與其它餐廳完全不同，現撈現煮的美食真是讚！

先要介紹的是他們家的鹽烤鯖魚，因為上次來沒吃到這道，所以特別期待。廚師將鯖魚的外皮烤得酥脆，連同魚皮和鮮嫩多汁的魚肉一起夾起，原汁原味，鯖魚很肥厚沒有腥味，油脂豐富，吃起來竟然有點香甜的感覺呢！
我們幾個大男生都吃得很多，份量非常足夠，畢竟每隻鯖魚都是店家挑選達1公斤以上的呢。

接下來是胡椒鳳螺，每一個鳳螺都長得壯碩結實，光是看這個大小就知道店家有特別挑選過。鳳螺在鍋子裡與胡椒翻炒後，胡椒的香氣滲進殼內的螺肉，讓螺肉帶著鮮甜微辣的美味，吃起來是軟嫩有點嚼勁，不是脆脆的那種，搭配啤酒更加美味喔！喜歡吃辣的朋友一定要點這道菜，我朋友一個人就吃掉了一半的胡椒鳳螺。

接著是麻油蝦，這道料理真的非常好吃。入口時，不僅能品嘗到香濃的麻油香氣，還能吃到泰國蝦的Q彈鮮甜，兩者完美搭配，真是讓人吃得很滿足。

沙拉蝦看似普通，但這也是黃金海岸的隱藏版美食喔。超新鮮的泰國活蝦直接川燙之後，最能品嘗出現撈泰國蝦的美味，也可以沾沙拉醬或芥末一起吃，雖然看起來樸實無華，但是蝦肉的鮮甜與濃郁的鮮味完美地展現出來，這就是我心目中最頂級的海鮮料理。

黃金海岸的每一道菜我都吃得很滿意，不過這次最讓我感到驚艷的居然是他們的炒龍鬚菜，也許是因為原本沒有對炒青菜抱有什麼期待吧！但是吃了一口，鮮嫩爽脆的龍鬚菜，加上份量十足的蒜末提味，十足的火侯讓青菜帶有鍋氣，真的很好吃！竟然可以把一道青菜炒得如此美味，真心推薦大家嘗試黃金海岸的炒龍鬚菜，保證一試難忘。

順帶一提，黃金海岸活蝦之家還有寬敞的停車場，無論是朋友、家人還是公司同事一起前來，都不用擔心找不到停車位喔！回顧我這兩次在黃金海岸活蝦之家的用餐經驗，我只能說太晚知道這家餐廳了！不然我早就每週都來吃一次了，也省得我全省走透透去吃海鮮餐廳，還經常踩到雷。

這家新竹竹北的「黃金海岸活蝦之家」已成為我海鮮餐廳口袋名單的第一位，看到這裡的各位，是不是該行動起來了！來品嘗最道地的鮮甜活蝦料理，就是這麼簡單。

【新竹黃金海岸活蝦之家】
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
官網：http://www.goldencoast.com.tw
電話：03-5509966

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美食界最佳評價餐廳！黃金海岸活蝦之家，新竹TOP 10美食餐廳口袋名單！

終於來到大家期待已久的公司部門季度聚餐啦！這次我們選擇了新竹市眾多知名美食餐廳中網友推薦聲量最高的老店：黃金海岸活蝦之家。新竹人應該都知道新竹有很多活蝦餐廳呢，但在這些活蝦餐廳中，真正名列前茅的只有這家位於新竹運動公園對面的正宗黃金海岸活蝦之家，這間可是已經經營數十年的老店，口味獨特別無分店，想吃活蝦的朋友務必別搞錯地方了喔！

其實一開始在挑選這次部門季度聚餐餐廳時，大家意見紛歧，有人想吃火鍋、有人想吃燒烤、有人想吃排餐等等。在眾人意見不一時，部門主管拿出一份知名美食家推薦的新竹必吃TOP 10餐廳名單，我們才發現黃金海岸活蝦之家在網路評價和美食家們的專業評比中都獲得相當高的評價。最終，在票選時黃金海岸活蝦之家以壓倒性的票數成為我們這次部門聚餐的餐廳。

由於我們部門人數眾多，當然要先訂位啦！如果要前往黃金海岸活蝦之家用餐，如果人數較多我真心建議務必先打電話訂位，否則萬一客滿就得要在外面排隊等候，看著別人大快朵頤了。

聚餐當天，大家陸陸續續到達黃金海岸活蝦之家，招牌十分顯眼好辨認，一旁還有附設餐廳專用停車場，很大一片停車場，大約有三、四十個車位呢！所以停車問題完全不用煩惱，在餐廳用餐都可以免費停車，結帳時跟櫃台索取停車代幣就可以了喔。

因為我們人數較多，優點就是菜單上的每一道菜都有機會吃到，還沒上菜就可以感覺到大家都已經餓壞了，看來不只是我，很多人為了這一餐中午都沒什麼吃呢！部門的聚餐當然要給他吃個夠本啦！哈哈哈！

在座位上就可以看到黃金海岸半開放式的廚房，這在海鮮餐廳中相當少見。之前我們部門聚餐吃過的海鮮餐廳都是廚房在裡面，看不到廚師們的料理過程。這次能夠看到這樣半開放式的廚房真的很特別，直接就可以看到料理過程，讓我們更加安心！

廚房旁邊還有2道蝦池，裡面都是活跳跳的泰國蝦，而且每隻泰國蝦都很大隻，現場可以看到廚師現撈起泰國蝦料理，這才是真正的現撈活蝦啊！我之前也吃過幾間活蝦餐廳，在現場都沒有像這邊可以直接看到活蝦池，只打著活蝦餐廳的名號，對於這樣的餐廳我一律保持懷疑……

接下來馬上來吃爆海鮮料理囉！

沙拉蝦是非常經典的一道活蝦料理，完全能吃出泰國蝦的新鮮Q彈。我們點了2盤，一上桌就被秒殺了……我只吃到一隻耶……我們部門的人戰力真的太可怕了！不過這第一隻蝦子吃起來果然很不一樣，鮮味十足、沒有腥味、肉質緊實香甜，這道只是用水煮煮熟蝦子，沒有加任何調味，蝦子的新鮮度就是好吃不好吃的關鍵啦！

接下來的麻油蝦是我很喜歡的一道菜，店家自己提煉的麻油味道比一般麻油更加濃郁，泰國蝦完全吸飽了麻油的精華，吃起來口感非常有層次，鹹香的麻油也融合了蝦子的鮮味，餐廳的服務生教我們一個道地的吃法，就是用麻油醬汁配飯，那香氣真的讓人一碗接著一碗，欲罷不能耶。

還有檸檬蝦也是今天的人氣王，大家吃了2盤還不滿足，主管見狀直接再加點2盤，得到大家的歡呼！清新爽口的檸檬調味，感覺再多也吃得下，檸檬的微酸滋味與泰國蝦的鮮甜相得益彰，真的是很經典的一道，絕對必吃！

接著這道是奶油螃蟹與黑胡椒蟹，我們各點一隻，現場看起來真的超壯觀，螃蟹螯超級大，蟹肉也很多，主管說他吃過這麼多海鮮餐廳，也沒吃過這麼鮮甜Q彈的螃蟹。
我們這邊分到的是奶油螃蟹，搭配金黃色的奶油醬汁一起食用，這味道真的讓我一輩子難忘，我還用軟法麵包沾奶油螃蟹的醬汁吃，真的好好吃，醬汁收盡了螃蟹的美味精華，香滑濃郁，老闆，您能告訴我是怎麼做到這麼好吃的嗎？

菜色實在太多，我吃到後面整個吃開了，也不管拍照了，所以就先分享到這邊吧，只能說每道菜都好好吃，外酥內軟的鹽烤鯖魚、超級涮嘴的黃金豬肋排、經典的胡椒蝦與蒜泥蝦還有酒香濃郁香甜的燒酒蝦，實在是介紹不完，我還跟同預約了下次要自己來這邊聚餐，不然等下次的部門聚餐不知道要等多久呢！
附上黃金海岸活蝦之家的店家資訊，記得要提前訂位哦！

|| 新竹竹北 – 黃金海岸活蝦之家 ||
官網：http://www.goldencoast.com.tw
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號（新竹運動公園前面）
電話：03-5509966

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美味無比！品嚐「黃金海岸活蝦之家」頂級海鮮佳餚！

喜歡吃海鮮的人一定都知道，新竹有很多好吃的活蝦美食餐廳，其中最受到推薦和喜愛的就是這間位於新竹體育館對面的「黃金海岸活蝦之家」。這家餐廳以其豐富多樣的現撈泰國活蝦料理而聞名，每道菜都可以說是招牌，甚至連炒青菜也能讓人愛不釋手，每道菜獨家的調味與烹飪手法不知擄獲了多少老饕的味蕾，是老店中的老店。

我本身算是蠻挑嘴的，尤其對於海鮮料理來說，如果一家海鮮餐廳的食材不夠新鮮，我是絕對不會再去第二次的，而這家黃金海岸的料理總是能讓我二訪、三訪到現在已經數不清幾訪了，每次都能讓我吃得心滿意足回家，這麼優質的新竹在地海鮮美食餐廳老店怎麼能不跟大家分享呢！

新竹「黃金海岸活蝦之家」的菜色非常多樣，光是活蝦料理就有八種做法，螃蟹料理有黑胡椒與奶油兩種做法，還可以指定大、中、小三種不同的大小，另外還有黃金豬肋排、檸檬田雞、鹽烤鯖魚、胡椒鳳螺等料理，每一道都好好吃，真讓我不知該從哪一道開始介紹呀！

幾經思考之後，我決定先來分享奶油螃蟹，因為這麼大隻的螃蟹料理真的很少見，他們是使用來自斯里蘭卡的頂級野生大沙公，大隻的足足有一公斤重，肉質豐滿，甜美而帶有香氣，奶油螃蟹將沙公的原汁原味鎖在蟹肉中，每一口都能品嚐到海鮮的美味！

再搭配上軟法麵包沾取特調的奶油醬汁，醬汁融合奶油香氣與螃蟹的精華，鮮味十足香甜濃郁，雖然這道菜價位比較高，但絕對值得一嘗，人數不多的話也可以選擇小隻的螃蟹，一樣美味。

「原味就是最美味的。」這句話最適合用在沙拉蝦上，愛吃海鮮的老饕一定知道清蒸水煮是海鮮料理的第一首選，這是最能吃出鮮味的料理方式，也最能吃出食材本身夠不夠新鮮！這道沙拉蝦使用新鮮現撈的泰國蝦，經過簡單水煮烹調，不加任何調味料，剝去蝦殼之後沾上美乃滋或芥末一起享用，一口咬下，就能品嚐到活蝦的鮮甜滋味，如此簡單卻美味。

另外還有檸檬蝦，一樣是從餐廳活蝦池現撈的泰國蝦，經過油炸之後，搭配特調酸甜檸檬汁與三星蔥，雖然經過油炸卻一點也不油膩，口感清爽甜美，檸檬很大程度地引出蝦肉的鮮味，加上味道濃郁的三星蔥，相得益彰。這家的檸檬蝦和一般直接快炒的做法不同，少了油膩感，醬料只是輔助，僅僅為了引出蝦肉的鮮甜而存在，比起來我更喜歡這樣的做法。

最後要介紹哪一道菜呢？想了很久，我決定還是要寫一下麻油蝦，如果用餐的人裡面有食量比較大的，這道麻油蝦就是必點的菜色了！原因後面再來說明，他們家的麻油蝦特別在於自製的純麻油，香濃滑順，製作的時候還會去掉一段蝦殼，讓麻油醬汁能夠更入味，而重點就在這麻油醬汁，鹹香濃郁，除了麻油香還有濃郁的蝦味，淋在餐廳免費附贈的白飯上面，超級好吃的！我每次都是靠這個醬汁吃了好幾碗飯呢！有時候吃飽麻油醬汁還有剩的話，還會打包帶走，一點點都不能浪費，這真的是精華中的精華。

因為怕文章篇幅太長，只有選了幾道菜來分享，事實上他們家美一道菜都很值得介紹。此外，「黃金海岸活蝦之家」的用餐環境也非常整潔，餐桌和地面都隨時保持乾淨，桌與桌之間的距離也合適，不會過於擁擠。

餐廳四周也充滿著各式庭園造景，以聚餐來說真的是非常舒適的景觀餐廳。

讓人驚喜的是，「黃金海岸活蝦之家」居然還使用半開放式廚房的設計，我印象中只有高檔頂尖的餐廳才會用這種廚房設計，可見他們對自己的廚房衛生環境非常自信，從座位區就可以清清楚楚看到廚房裡面工作的情況

而一旁就是活蝦池，讓整個料理過程從現撈活蝦、料理、裝盤、上菜一目瞭然。
現在常常看到一些新聞，很多餐廳的廚房環境髒亂不堪，平常都隱藏在餐廳深處看不見，一定要等到吃出問題了才會有人去檢查，像黃金海岸這樣的廚房，從檯面到地板都非常乾淨，真的是很少見，這樣的衛生環境也讓我吃得更加安心。

在我心目中「黃金海岸活蝦之家」是新竹也是全台最正宗的活蝦餐廳，每道料理都精彩美味，色香味俱全，讓人心滿意足。所以想要這間新竹的隱藏版海鮮餐廳推薦給大家，但請大家一定要找對地方，新竹的活蝦餐廳很多間，正宗的「黃金海岸活蝦之家」就在竹北的新竹體育館對面喔。

「黃金海岸活蝦之家」的聯絡資訊如下：
官網：http://www.goldencoast.com.tw
電話：03-5509966
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號

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愛吃海鮮的人一定要知道的新竹竹北黃金海岸活蝦之家餐廳

我得說，喜歡吃海鮮料理的人一定要認識這家餐廳。是位於新竹竹北地區一家非常有名的活蝦海鮮料理老店：黃金海岸活蝦之家餐廳。別以為每家活蝦餐廳吃起來都差不多，這家餐廳有許多獨家口味的活蝦料理，風味跟其它活蝦餐廳不一樣，是非常道地的老店喔！此生沒有吃過一次真的是非常可惜呢！

這次我是跟三個好朋友一起聚餐，他們三個都是從台中上來新竹找我，身為在地新竹人當然要約一間最道地的美食聚餐餐廳啦！不然咱新竹又要被說是美食沙漠了。
對於新鮮海鮮的定義每個人可能不盡相同，但對我來說，最重要的就是”新鮮現撈”。以前我也吃過許多知名海鮮餐廳或小吃店，發現很多餐廳的海鮮料理並不新鮮，例如：點了一道清蒸鮮魚，卻發現吃起來肉質乾柴還帶有土味，實在無法下嚥。還有很多標榜活蝦料理的餐廳，蝦子非常小隻，份量也很少，有的蝦子吃起來還軟軟糊糊的，根本就不像是活蝦……。
當然，也有少數幾家口味不錯的美食餐廳，像今天的這家黃金海岸活蝦之家，一直都是我的口袋名單。
先提醒一下，若想享受黃金海岸活蝦之家的餐點，最好提前訂位以免在現場等待太久，尤其是用餐時間與消夜場，常常都是人潮滿滿的，所以我特別訂了下午四點位子，避開用餐的尖峰時間。

我們一來到黃金海岸活蝦之家，第一印象就非常好，因為他們有一個超大的停車場，在新竹這樣的大城市裡，要找到一個停車位是非常困難的事情，而且餐廳的停車場還是免費的，所以我們大家都覺得非常方便。
當我們看到門口處的鮮紅大蝦，以及下方展示的招牌菜單時，不禁垂涎三尺，為了這次聚餐，我們中午都特意吃少一點，所以下午四點已經餓得不行了！

餐廳內還有一個兒童遊戲室，這個貼心的設計讓客人可以把小孩放在那裡玩耍，大人們就可以安心地吃飯聊天。

還有一個最引人注目的特色就是半開放式的廚房，一看到這個我們都露出滿意的微笑，因為我們知道，半開放式廚房代表著餐廳對料理品質和衛生的高要求。只要有一點點做得不好，顧客就能立刻察覺。這種半開放式的廚房設計只有對自身品質非常有自信的餐廳才會有呢！
從櫃檯拿了菜單之後，我們在座位上研究了好一陣子，每一道菜感覺都好好吃，像是檸檬蝦、鹽烤蝦、麻油蝦、奶油螃蟹等等，可惜我們只有四個人，沒辦法每一道都點，這時候廣大網友的分享就派上用場啦！有很多菜色在其它活蝦餐廳也可以看到，但是相信我，這家黃金海岸活蝦之家的口味絕對不同凡響！

黃金海岸活蝦之家的蝦子料理都是使用新鮮的泰國蝦製作，廚房旁還有兩個活蝦池，活跳跳的蝦子跟廚房一樣都任憑客人檢視，廚師都是直接從活蝦池撈起活蝦來烹調，這真的是我吃過最新鮮也最安心的活蝦了。

首先我們點的可說是他們招牌中的招牌，網友們一致推薦的菜色之一：「檸檬蝦」，這一道幾乎在每一篇網友的食記都獲得了一致好評，被譽為超級開胃的佳餚，一口咬下檸檬蝦，我們立刻明白了為什麼網友如此讚賞這道美食，泰國蝦的鮮甜搭配清爽微酸的檸檬醬汁，絕對是一道開胃的絕佳選擇，特別適合在這炎熱夏日品嚐清新的滋味，這道菜的美味果然名不虛傳。

接下來是「麻油蝦」。這道菜一上桌，店家獨特的自製麻油香氣立即彌漫開來，讓我們從檸檬蝦的回味中清醒過來。剝掉蝦頭後，吸允蝦頭上的精華伴隨濃郁麻油香，真的是一種享受！麻油的香氣在口中久久不散，香甜溫潤不燥熱，這道料理給我們留下了深刻的印象。隨菜還會附上一支湯匙，濃郁香甜的麻油醬汁可千萬不要浪費喔，淋上餐廳免費的白飯，真的會讓人停不下來呢！

再來是「奶油螃蟹」，這道菜完全就是網美打卡的最佳海鮮料理範本。金黃色的奶油醬汁讓店家嚴選的頂級沙公呈現出最漂亮的紅色。菜色看起來完美，當然也要親自品嚐一下。飽滿的蟹肉Q彈鮮嫩，肉質中帶點清甜的鮮蟹味再加上香甜奶油，真的是一道不容錯過的海鮮料理。

奶油螃蟹還會附上一籃切片的法國麵包，沾上奶油螃蟹的醬汁一起吃，真是絕美的搭配呀！

最後要分享的是「鹽烤蝦」。現場看到這道菜時真的很震撼，因為每隻泰國蝦都被串成直的，這才讓我們意識到這些泰國蝦有這麼大隻。

滿滿一盤鹽烤蝦讓我們吃得津津有味，表面的鹽巴讓蝦肉顯得更濃郁鮮甜，烤得恰恰好的蝦頭裡面還有濃郁的蝦膏，非常好吃。這讓我們想到鹽烤蝦也是釣蝦場很常見的做法，不過一樣是活蝦，釣蝦場的蝦吃起來常常都有一股腥味，不像黃金海岸這麼鮮甜的感覺，可能養殖的方式也會帶來差異吧。

我只能說，新竹的人真的很幸運，可以隨時享受到這樣美味的海鮮料理。

我朋友都說開車北上來這裡聚餐真的不虛此行，正如網友們所說的，這真的是一家「一生必吃的海鮮活蝦餐廳」，好希望他們可以到台中開分店喔！雖然台中到黃金海岸也不過一小時，竹北交流道下去很快就到了，而且還有超方便的免費停車場，乾脆我們幾個以後就固定在這邊聚餐好了，這次還有好多想吃的菜都沒吃到，以後就慢慢把菜單上的好料都吃過一輪吧！
黃金海岸活蝦之家從整體環境、半開放式廚房、活蝦池，到美味的料理，每個細節都給我們留下了深刻的印象，真的很推薦喜愛海鮮料理的人可以帶家人、朋友來以及各種聚餐活動，絕對是一個很棒的選擇。

黃金海岸活蝦之家的地址是新竹縣竹北市福興東路一段228號，外地來的朋友在竹北交流道下走莊敬南路右轉福興東路，看到左邊大大的蝦子招牌就到了喔！訂位專線：03-5509966，也可以到官網http://www.goldencoast.com.tw了解更多詳情。

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