標籤: 餐廳

『台中．居酒屋．串燒』台中居酒屋美食推薦／台中串燒燒烤店／台中餐廳推薦／台中餐廳介紹／御三家有著道地日本風味，每道料理都好好吃，不用飛到日本就能吃到日本道地料理

這次一訪台中知名的串燒燒烤店-御三家後，決定下次跟老公要再抽空來好幾趟，把這次裝不進肚子的料理通通品嘗過一遍！
這家台中餐廳是同事介紹給我的，聽她說是具有濃濃日本氣息的台中串燒燒烤店，食材新鮮不說，風味更是和她去日本玩時吃到的串燒一樣道地，對這家台中串燒料理餐廳有著滔滔不絕地介紹！
御三家在台中居酒屋美食版上就滿多人推薦的，因為平常太忙碌，晚上回到家也要顧小孩，很少有時間可以跟老公一起到居酒屋小酌怡情，這次謝天謝地，公婆來台中玩住我家，可以幫忙照顧小惡魔好幾個晚上～
看網路上介紹，才知道御三家是由日本老闆經營的，尤其是標榜採用紀州備長炭的串燒料理，更是台中居酒屋美食版上鄉民大大推薦的。
加上同事這陣子三不五時就一直在我耳邊對這間台中餐廳大力推薦，跟老公把握兩人難得的獨處時光，就決定是他了－御三家

我們周末下了班，回家安頓好公婆和小孩才慢悠悠的出門，精誠商圈一帶有好多台中有名的餐廳，但還是可以一眼就認出這濃濃日本風味的御三家。
入門處的旁邊，有一處枯山水庭園景觀，這樣別緻精巧的日式造景，很容易讓人忘記是身處在喧囂的台中精明商圈中
那一塊塊的大石塊代表山，旁邊的細粒砂石是水，那一圈圈一道道的紋路代表是水的流動波紋。

吧檯上很多都是他們客人喝不完而寄酒的酒品，感覺酒品種類很豐富～
我在網路上有看到網友對這家台中居酒屋餐廳的介紹，知道御三家在日本當地也是很有人氣的料理餐廳，是在日本已經闖出一番名氣，才又來台中這裡創立第一間店面。

因為我們只有兩位，穿著美麗和服的服務生帶我們到吧檯入座
天啊～我們已經很久沒有做過吧台區，自從有了小孩以後，坐的always都是四人桌外加一張兒童椅。

很妙的是，服務生送上我們筷子時，是一組黑筷一組紅筷，而且是將黑筷放在老公面前，我則是紅筷，好奇的我問了服務生是同色系的筷子不夠嗎？
原諒我這粗俗的無禮之人，原來在這裡男士都是送上黑筷，女士則是送上紅筷。
因為女士常有擦指甲油或美甲的習慣，配上紅色筷子就可以彰顯手指的美麗，就算沒有美甲，也可以襯托出白皙的雙手。好貼心啊！

一併送上的還有小菜部分，小菜碟子邊緣都很乾淨，不會有殘留黏黏膩膩的醬汁，而且很爽口，都是運用一些當季的時令蔬菜，不會太鹹，可以先打發一下時間。

在等待的時候我拿出手機準備來打個卡～找到了他們的ＦＢ
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
他們也都會發布一些日本風情還有一些料理的小知識呢！

菜單送上時，我跟老公傻眼了一下，菜單本還滿厚重的
我就不一頁一頁拍了，而且光看料理就來不及了，各式各樣的串燒料理、丼飯、拉麵、涼麵等等的，還有酒品，只拍一張意思意思。

每道菜上面都有代號，方便點餐，更有日文中文雙語對照，我有觀察到同時間，餐廳內也有好幾組日本客人呢！都是來這裡回味家鄉的味道吧～

因為實在有太多道，我們只有兩個人，所以還請有空檔的服務生來幫我們推薦幾樣經典或人氣的料理，服務生好專業，幾乎有問必答，也對他們店內的料理特色瞭若指掌～態度也很親切，但不好意思耽誤她太多時間，因為發現他們越晚客人越多。

牆面上有好多名人的簽名，但是我其實都看不太懂那些名人的簽名－呵呵！
所以真的要問我上面有誰，我根本就看不出來

是的是的～難得的兩人時光，怎麼可以不小酌一下勒！
想當初我們倆還在戀愛時期，我在朋友圈內的酒量也是不容小覷的呢！
但是今天就是小酌～～我一定要強調──小酌！
在御三家裏面，受到環境氛圍的影響，也做不出牛飲的行為好嘛！
坐在這裡，感覺就是要優雅的品嘗料理，再配上一口美酒！

這罐福壽純米吟釀，也是店內服務生推薦給我們的，搭配清淡不油膩的料理，像是生魚片或是烤物都很合適，喝起來有一種果香，大吟釀還是最高水準的日本清酒。

鮭魚卵一直都是我的最愛～第一道上來的是鮭魚卵軍艦
每一顆都很飽滿，大小顆都滿一致的！
吃鮭魚卵軍艦，就不要在乎吃相問題了，大口的一次送進嘴裡
感受鮭魚卵在嘴巴裡逼逼啵啵爆開的口感！
超級新鮮，鹹鹹的大海滋味，不用太多佐料，就這樣簡單的方式品嘗！
再喝一口清酒，跟老公都覺得這樣的夜晚好難得好愜意喔！

噢～對了～不要以為鮭魚卵軍艦只有一貫
另外一貫早在送來的時候，我老公就迫不及待地先下肚了！

緊接上來的生魚片以及牡丹蝦刺身

很難想像這是在台中市區品嘗到的生魚片，每一片都有一定的厚度份量，很大片！不像市區大部分店家都只給薄薄幾片就了事，魚肉更沒有結凍的冰塊口感，那鮭魚～那鮪魚～魚肉的鮮甜讓我拭淚中。
兩個人這樣的份量剛剛好～
牡丹蝦也好鮮甜，噢噢～再來幾份我都可以！
在市區要吃到這樣大方又新鮮的刺身真的好難得啊！
而且價格也不會比較貴！料理還沒上完，就已經蒐集滿滿的讚了

這份和歌山拉麵還附上了一顆黃金蛋
平常我很不愛吃蛋，舉凡滷蛋茶葉蛋水煮蛋我都不愛，因為我討厭熟熟粉粉的蛋黃，但是這樣半生不熟的蛋黃我最愛了～
麵條有點Ｑ，湯頭很濃郁，鹹度我覺得還ｏｋ，比起外面的拉麵店好吃多了，我猜應該是御三家使用的調味料是道地日本風味，不會像台灣大多調味料過於死鹹。
叉燒也是肥瘦度剛剛好，不會太柴，因為怕吃不下後面東西，我吃了半碗就給老公了，平常只愛吃滷肉飯的他，居然也對這碗拉麵讚不絕口！

烤物的部份上的比較慢一些些
但我真心覺得要來御三家用餐，就是要帶著一種悠閒享受的心情
為了維持料理的美味，御三家都是採現點現做的方式
我自己是覺得啦～每個人都喜歡熱騰騰剛上桌的料理，既來之則安之，就好好放下心慢慢品嘗，慢慢等候美味料理上桌，不要一直嫌出菜慢等等的，好吃的美食是值得等待的，畢竟我也真的看到每位服務生和吧檯內的師傅一直都在忙著服務客人～我想廚房內看不到的應該就不用說了吧～

烤豬肉送上來的時候，我就聞到肉香味了！
原汁原味喔！我看到肉汁在上面逼逼啵啵的
邊咬邊有肉汁跑出來，越嚼越香

他們的串燒都可以吃到食材的原始滋味，雖然在烤的過程會刷上他們特調的醬汁，但一點也不會過於搶戲，可以跟食材相輔相成，好好吃啊！

下面那一份是土雞明太子，明太子超大方的，厚厚一層，鹹香鹹香的
土雞肉嫩度夠，也不會過於軟爛，還保存著甜甜的肉汁！

其實御三家的串燒跟炸物還有每一道料理，看起來都跟外面餐廳相差無幾，不過一入口就知道差異性在哪，醬汁的風味、食材的滋味、以及一些小細節像是麵條的口感等等，沒有一點馬虎的地方。

廣島產炸牡蠣也很厲害
標準的外酥內軟，雖然經過高溫油炸，但是裏頭的牡蠣每一口都吃得到鮮甜
台灣很少店家可以把炸牡犡處理的這麼剛剛好，不是炸得太乾，不然就是外層麵衣不夠酥脆。
他們的串燒還有炸物調味都滿剛好的，而且這樣一道道慢慢吃下來，配上高品質的清酒，很容易就有飽足感呢～

我還看到串燒師傅在烤的過程，看得出來那裏溫度好高！
好佩服師傅啊！
一定要講一下他們備長炭串燒～一般串燒餐廳為了省成本都會用一般的炭火去燒烤，那樣子的炭火都會有很多煙～也容易有很多灰飛來飛去，可是備長炭就不用擔心這問題，高溫的特性還可以帶出食材的原味～

他們的食材用料新鮮度不說，讓我比較注意的是吧台料理區的乾淨度，師傅料理完都會隨時擦拭整理，所以都不會有髒亂的現象！我覺得一家餐廳秉持新鮮度是應該的，但要做到乾淨整潔，真的就很難得了！

超感謝同事把台中御三家餐廳推薦給我們，我跟老公度過了一個超難得的美好夜晚，有美食，有美酒，另外浪漫的就不用特別分享出來了吧～哈哈哈！

因為我跟老公都有喝酒，所以我們有叫計程車，走出去的時候，服務生還送我們到圍牆門口處，有種賓至如歸的感覺，也體會到日本待客的誠意，只是這次好可惜沒有吃到其他料理，希望公婆可以多來幾趟幫忙顧小孩，這裡就當作我跟老公的約會秘密基地好了～

延伸閱讀

• ［豐原↑產檢］豐原婦產科醫院推薦+豐原婦產科推薦+配合認真產檢做治療,羊水量順利達標
• 《台中│玻尿酸x肉毒初體驗》醫美玻尿酸山根+玻尿酸下巴+注射肉毒瘦小臉+肉毒桿菌瘦小臉+潘朵拉美學整形診所,哇!我擁有小V臉了~而且好立體唷!
• 《台中北屯牙醫分享》台中牙科醫師◎北屯區牙醫診所●台中牙醫費用◎台中牙醫分享●新華牙醫,有個固定且專業又有保障的牙醫診所,讓我的牙齒乾淨沒有煩惱~
• 《台中望景求婚記》台中婚禮企劃│台中婚禮記錄↑台中婚禮會場佈置↓台中婚禮攝影←婚禮顧問公司真的很可靠,這次台中望景求婚記都多虧有幫忙才能完成啦~
• 《睡眠品質》獨立筒床墊特賣+床墊推薦+雙人床墊+獨立筒床墊推薦+倍得先生的床墊都有全新彈簧的認證，MIT的作業方式讓消費者有保障~
• 『台中，兒童牙齒保健』台中北區牙醫推薦∥台中牙醫分享︴台中牙科診所；牙科醫生推薦★超植牙科對兒童看牙很有一套，不擔心孩子留下陰影！
• 『台中植牙推薦』全口植牙醫師推薦∣台中植牙信賴∥推薦台中植牙∣台中人工植牙∥新華牙醫,推薦台中植牙最值得信賴的新華牙醫,最高級的設備加上最專業的醫師團隊~
• 【台中｜水微晶+山根】水微晶打山根∥台中整形水微晶山根∥台中推薦打水微晶∥台中肉毒瘦臉∥格嘉整形外科服務ＮＯ.１又是專業專職的第一名整形外科醫師
• 【台中｜美髮日記】一中剪髮+一中染髮+一中髮廊+一中剪髮推薦+ HAIR CITY 一中旗艦店妙手回春救活了我一頭的稻草
• 【台中v系統家具v系統櫃】台中系統家具∥台中系統家具工廠直營∥台中系統櫃推薦∥系統傢俱設計∥帕瑪系統櫃公司幫我們把新家的系統家具設計得更舒適～
• 【台中一中染髮推薦】一中剪髮推薦+一中染髮+一中燙髮推薦+一中髮廊推薦+真的太推薦了!染完後我的髮質還能柔柔滴!!
• 【台中婚紗最好選擇】台中婚紗推薦+推薦台中婚紗公司+推薦台中婚紗禮服+推薦台中時尚婚紗+法蝶~見證蛻變、自由、浪漫~~最最時尚的婚紗照出爐
• 【台中甜點蒐集日記】台中綠豆湯+台中甜點外送+台中甜點店+台中甜點專賣店+三圓綠豆湯~冷死啦~我要來碗好吃的紅豆湯~
• 【台中逢甲．旅遊住宿】台中商務旅館+台中平價旅館+台中逢甲旅館推薦+逢甲商務旅館+時光對白旅棧很有特色~為旅途增添了一絲文藝氣息
• 【台中植牙初體驗】台中北區植牙價格↑台中北區植牙權威↓台中牙醫植牙價格│台中植牙分期│超植牙醫,台中北區植牙,專業的設備和醫師,讓我的植牙初體驗完美落幕~
• 【凍膜｜選擇｜有效】凍膜+美白面膜+晚安凍膜+保濕面膜排行榜+凍膜比我以前用過的專櫃日系品牌還有感!
• 【新竹激推活蝦餐廳】新竹聚餐餐廳+新竹海鮮餐廳+新竹美食推薦+新竹美食餐廳+新竹人都超推薦的黃金海岸活蝦餐廳
• ●《台中》彌月蛋糕試吃●彌月蛋糕+彌月禮盒+彌月蛋糕試吃,什麼~咕咕霍夫的彌月蛋糕好吃又特別~茶蘋果的造型根本無敵可愛呀!
• ●台中【美髮沙龍】髮型設計●台中剪髮推薦+台中髮型設計+台中北區剪髮推薦《台中髮城hair city沙龍》,最新流行的霧感染髮超美的~超有質感~
• ●台中●過敏性鼻塞治療●台中耳鼻喉專科醫生+台中耳鼻喉專科權威+北屯耳鼻喉診所+台中耳鼻喉診所+萊恩診所蔡醫師看診仔細耐心,長期完善的過敏治療才能解決問題喔!
• ●台中雷射近視手術●台中近視雷射費用+近視雷射權威醫師,【台中眼科】微笑眼科,法拉利等級的近視雷射手術,完全無痛,恢復也超快的~~~~
• ●生病●台中耳鼻喉科診所+台中診所門診推薦+台中看感冒診所+台中小兒科診所推薦+到萊恩耳鼻喉科診所看診~還順便學了新保養知識!!!
• ◎異國美食x高雄x創意料理◎高雄美食餐廳+高雄異國美食+高雄好吃餐廳介紹+創意料理餐廳推薦+Fatty’s火鍋新鮮好好吃,連奶奶都接受的好味道~~~
• ●彰化婚紗│婚紗攝影工作室●員林婚紗公司推薦 +員林婚紗工作室推薦彰化卡蒂亞婚紗工作室,分享甜蜜幸福婚紗照喔!
• │年終│◎歡樂吃尾牙◎ 年終尾牙由歡樂派雞尾酒包辦,自助餐點超好吃,服務周到好貼心,大家都要抽中大獎啦!!!!!!!!!!!
• ※台中大里做臉美容SPA※台中大里spa推薦+【大里做臉】的地方+大里做臉推薦美體美容,也太享受了吧~對肌膚超溫和的!都舒服到睡著了~
• ※有機超市初體驗※台中有機食品推薦│台中有機店評價∥天然有機無毒食品│台中有機超市∥大麥屋,台中有機超市初體驗,大麥屋真是讓我大開眼界啦~
• OH YA~在朋友建議下，我用保健食品中的『紅花籽油』減肥，BMI下降4單位~同時也開始吃『葉黃素』顧眼睛，期待酸澀快點改善~
• 又來做手部光療指甲彩繪,有很多凝膠指甲油顏色可以選~這次做了我最喜翻的個性風~下次再來手足護理囉!
• 女生私密處清潔問題+孕婦私密處保養問題+孕婦私密處清潔保養+女性私密處清潔+孕期也能做好私密處防護
• 台中gia鑽石價格+結婚金飾價格+台中銀樓推薦+結婚金飾套組+台中東興金長利的結婚金飾套組很飛炫耶！
• 台中戶外用品店推薦+露營用品+露營器具+露營用品清單+露營清單用品店
• 台中私立國小|台中學校比較|雙語國小評價分享|私立國小評鑑|私立小學推薦|私立小學學費
• 台中美甲店+台中美甲店推薦+台中光療指甲+台中手足保養+ 讓我有公主級的服務，還換上以前從來沒有過的厲害光療造型~~
• 台中美食餐廳推薦+台中咖啡館+台中義大利麵餐廳+台中咖啡廳推薦+家庭聚餐餐廳介紹+台中美食推薦
• 吃到超好吃海鮮婚宴餐廳~超滿足的~婚宴會館真不愧是台中婚宴會館首選耶~以後結婚餐廳飯店都不考慮了~宴客選這就沒錯囉！
• 好用天然洗潔劑推薦＋環保洗碗精推薦＋推薦天然清潔劑＋酵素蔬果清潔劑分享
• 年節禮盒推薦+過年送禮推薦+尾牙禮品+團購過年禮盒+的鹹豬肉Q彈又爽口~~真的欲罷不能阿!!!!
• 自動噴霧降溫系統+庭園噴霧降溫+降溫噴頭推薦+MIT噴霧頭+噴頭品質超好
• 我的天吶!台中公益路美食-法國餐廳怎麼會這麼好吃阿!每道法式料理讓我口水直流~推薦給朋友也都是好評耶!媽媽說這是吃過最厲害的生日大餐
• 金厚甲!中秋節收到月餅~禮盒好有人情味~真的很適合當伴手禮捏~而且東西怎麼會這麼好吃阿~~難怪是網路人人推薦的中秋禮盒~
• 亮亮今年不用找台中各大中秋月餅推薦了，直接下訂堅果塔~健康又好粗~今年中秋禮盒超快搞定，準備跟男友度假去囉~~
• 喔伊西~網購蛋捲店姑姑推薦我們最好吃的,香濃創新當伴手禮禮盒很有面子捏~中秋月餅送這甜點禮盒也不錯~果然是美食團購網最多網友推薦的~
• 媽媽買了上班這黨事網購美食單元裡介紹的團購美食TOP推薦，他們家的油蔥乾拌麵超香超Q，太強大了~~
• 租咖啡機真的很方便，不用多花錢買便利商店的咖啡了~而且全自動啡機煮出來的咖啡比較好喝，還送咖啡豆給我們，都快可以當咖啡豆批發商
• 彰化婚紗店+彰化婚紗工作室+彰化員林婚紗+彰化婚紗+彰化員林優惠婚紗+推薦拍婚紗照
• 網購名產伴手禮+網購伴手禮禮盒+網購好吃伴手禮+高級禮盒推薦+蒲燒鰻那味道都有完美滲透進去，味道非常正統！
• 醫美保養品+保養品品牌+保濕保養品推薦+美白精華液推薦+讓我美白同時又保濕，其它保養品品牌完全輸了!!
• 齁~台中自助婚紗拍的婚紗美翻了!!台中婚紗店跟自助婚紗的費用我都比較了~這間根本全勝!!!
• 變美大作戰!台中打微晶瓷診所+微晶瓷山根推薦+玻尿酸價格+打玻尿酸推薦+整形外科
• 網購衣服推薦+網購服飾+網購平價女裝+網拍流行女裝+網購流行春裝推薦
• 人氣團購甜點+團購美食+蛋糕推薦+團購美食網站+手工甜點+團購甜點
• 灑花～～～發現一間超厲害的台中美式早午餐brunch餐廳，台中的輕食早午餐真的敲好吃的啦～～～超推薦水水們都要來嚐嚐這好吃早午餐！！
• 臉部保養品牌推薦|凍膜diy|面膜品牌介紹|保濕面膜推薦|臉部美白秘訣
• 護髮產品排行+摩洛哥優油+摩洛哥堅果油功效+護髮產品免沖洗+護髮產品介紹+摩洛哥髮油+摩洛哥油免沖洗護髮
• 南投景點推薦|南投飯店|南投兩天一夜行程|埔里噴水餐廳|日月潭文武廟|埔里李仔哥爌肉飯|18度c巧克力店
• 南投草屯motel汽車旅館|南投住宿飯店|南投旅館住宿|南投旅館推薦|草屯美食|草屯景點推薦
• 台中運動品牌球鞋店+台中運動用品+台中休閒鞋特賣+品牌慢跑鞋+運動鞋便宜+籃球鞋專賣店+運動休閒名品店
• 新年送禮禮盒+新年禮盒團購+過年水果+過年水果宅配+2014春節禮盒推薦+過年水果代表+2014春節禮盒+水果禮盒
• 春季保養品推薦|保養品推薦|保濕化妝水推薦|酪梨眼霜心得|歐舒丹保濕|乾性皮膚保養品
• 火鍋+牛肉火鍋推薦+台中聚餐地點+火鍋推薦+台中特色火鍋+中部牛肉涮涮鍋+中部火鍋推薦
• 網購創意商品包包+網購日系拼布包+幸福貓咪包包+和風包包+日系可愛包包+日系雜貨包+棉布包
• 網路評價極高~我的曬傷保養技巧大公開|男性保養品牌|曬傷後處理|臉部曬傷保養品|男性基礎保養推薦|漢方保養品評價|熱門保養品推薦
• 《素食》不吃素也會愛上好吃素食調理包
• 人氣團購甜點+椰棗夏威夷果仁+台中椰棗核桃糖+團購伴手禮+團購點心+熱門禮盒分享
• 清境農場住宿+清境農場住宿推薦+清境農場旅遊推薦+清境農場住宿安排+遲來的幸福旅程-住宿遊記
• 胎盤素│日本胎盤素保養品提供妳熟齡肌需要的細胞修復再生
• 開幕活動餐點+歐式外燴服務+聚餐外燴服務+派對外燴服務+尾牙外燴服務
• 養生禮盒伴手禮+考試考生必備用品+推薦鳳梨酥+創意鳳梨酥+黑蒜+黑蒜頭+鳳梨酥禮盒-文昌帝君保佑考試必勝用品
• 【台中/卡麥拉墊下巴】台中整型外科評價＊整形墊下巴推薦＊台中下巴整形醫師＊台中墊下巴診所＊在潘朵拉做的整型墊下巴是完美的黃金線條～有完整的諮詢跟術後照料
• 『台中最專業的印刷』台中彩盒印刷廠●台中包裝盒公司●台中紙盒批發●台中紙盒印刷●健峰彩盒印刷的一貫化作業,除了省時省力外,還能讓自家的包裝盒質感更上一層樓~
• 除毛診所費用│除毛診所價錢│小腿除毛雷射│除毛推薦│無痛永久除毛│腋下雷射除毛│台中雷射除毛診所│台中曼齡除毛診所
• ●台中逢甲●※日租套房分享※精緻旅館風個的日租套房，逢甲花漾真的讓人滿意的不得了~~
• 雷射除毛,除毛,無痛雷射除毛,小腿除毛體驗,雷射腿毛費用,台中除毛美容,台中雷射除毛,台中除毛診所價格,台中無痛雷射除毛,台中雷射除毛價格,悅美麗除毛診所